Valkoinen pizza seesaminsiemenillä, unikolla ja kuminalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Bagelien ja sämpylöiden ystävät ihastuvat tähän pizzaan: sen reunat on koristeltu seesaminsiemenillä, kuminalla, unikonsiemenillä, karkealla merisuolalla, valkosipulihiutaleilla ja salottisipulilla, jotka muistuttavat samasta vastustamattomasta leivonnaisesta. Tämän valkoisen pizzan keskipiste on ricottapohjainen juustokastike, jossa on parmesaania, mausteita ja mozzarellaa. Voit kätevästi paistaa tämän pizzan valmiiksi valmistetulla tai kaupasta ostetulla taikinalla. Pohja on uskomattoman ilmava, sisältä pehmeä, päältä rapea ja keskeltä uskomattoman sitkeä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g kylmänä pizzataikina
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 salottisipuli, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä (2 hienonnettuna, 1 raastettuna)
- 2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
- 1 rkl unikonsiemeniä
- 2 tl karkeaa merisuolaa
- 1,5 tl kuminaa
- Karkeasti jauhettua maissijauhoa pölyttämiseen
- 1/3 kuppia ricottajuustoa
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1/4 tl hienonnettua tuoretta oreganoa tai rosmariinia
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- Karkea suola
- 60 g tuoretta mozzarellaa, ohuiksi viipaleiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, salottisipulit, valkosipuli, seesami, unikko, kumina, merisuolahiutaleita, maissijauho, ricottajuusto, Parmesaanijuusto, oregano, rosmariini, punapippurihiutaleita, mozzarellajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta pizzakivi tai käännetty uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 230°C:een tunniksi. Sillä välin anna pizzataikina lämmetä huoneenlämpöiseksi.
- Kuumenna pienessä paistinpannussa keskilämmöllä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Lisää salottisipuli ja hienonnettu valkosipuli ja kuullota niitä sekoittaen usein, kunnes ne pehmenevät, mutta eivät ruskistuneet, 3–5 minuuttia; mausta pippurilla maun mukaan. Siirrä kulhoon ja anna jäähtyä.
- Sekoita pienessä kulhossa seesaminsiemenet, unikonsiemenet, merisuola ja kumina. Ripottele maissitärkkelys leivinpaperille. Aseta taikina leivinpaperin päälle ja painele se 30 cm:n pyöreäksi levyksi sormenpäilläsi (öljytä kätesi kevyesti, jos taikina on tahmeaa). Levitä salottisipuliseos taikinan reunoille ja ripottele siemenet pinnalle.
- Sekoita kulhossa ricotta, parmesaani, loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, raastettu valkosipuli, oregano ja chilijauhe; ripottele karkeaa suolaa. Lusikoi ricotta-seos taikinan keskelle. Lisää päälle mozzarellaa.
- Liu'uta leivinpaperilla vuorattu pizza pizzalapiolle (tai muulle ylösalaisin käännetylle uunipellille) ja aseta sitten pizza (leivinpaperilla) esilämmitetyn paistokiven päälle. Paista, kunnes kuori on kohonnut ja kullanruskea ja juusto rapeaa, 13–15 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
