Lapsiystävällinen sitruuna-vadelmaleipävanukas
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 348, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 3 G., kolesteroli 167 mg, natrium 239 mg, sokeri 24 G.
Kalorit 348, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 3 G., kolesteroli 167 mg, natrium 239 mg, sokeri 24 G.
Tee sunnuntaibrunssista erityinen ja leivo lastesi kanssa yksittäisiä vadelmaleipävanukkaita. Jos sinulla ei ole uunivuokia, voit käyttää uuninkestäviä kahvimukeja – ne tekevät vanukkaasta ihastuttavan näköisen! Lapset voivat mitata ainekset, sekoittaa vanukaskreemin ja koristella tuoreilla marjoilla, kun se on valmista. Voit paahtaa vanukasleivän etukäteen säästääksesi aikaa aamulla. Älä jätä lastasi valvomatta keittiöön. Rajoita heidän tehtäviään ikätasolle sopiviin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia hapanjuurileipää, kuoret poistettuina, leikattuina 1 cm:n kuutioiksi.
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 0,5 kuppia + 1 rkl sokeria
- 4 isoa kananmunaa
- 2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta (noin 2 ison sitruunan kuori)
- 0,5 tl vaniljauutetta
- Ripaus hienoa suolaa
- 1,5 kuppia vähärasvaista kermaa (10 %)
- 1,5 kuppia vadelmia
- Erikoisvarusteet6 ramekinia tai uuninkestävää kahvikuppia, joiden tilavuus on 240 ml, 1 suuri uunivuoka
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hapanjuurileipä, munat, kerma, vadelma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 190°C:een. Aseta leipäkuutiot leivinpaperille ja paista rapeiksi ja kuiviksi, noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
- Samaan aikaan sulata voi pienessä paistinpannussa keskilämmöllä ja kuumenna, kunnes se alkaa kuplia ja vaahtoaa, noin 5 minuuttia. Jatka voin kypsentämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes vaahto laskee ja ruskeita läikkiä alkaa ilmestyä, 1-2 minuuttia. Kaada ruskistunut voi pieneen kulhoon, kaavi pois ruskistuneet palat pannun pohjalta ja anna jäähtyä hieman.
- Vatkaa isossa kulhossa yhteen 1/2 tl sokeria, kananmunat, sitruunankuori, vaniljauute ja suola, kunnes vaahto on vaaleaa ja paksua. Sekoita joukkoon kerma ja 3 ruokalusikallista ruskeaa voita, kunnes seos on täysin sekoittunut. Lisää leipä ja vadelmat ja anna seistä 30 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin.
- Voitele kuuden 240 ml:n (8 fl oz) ramekinin sisäpuoli lopulla ruskeasta voista ja ripottele päälle loput 1 rkl sokeria, ravista ylimääräinen sokeri pois.
- Jaa leipävanukas-seos tasaisesti uunivuokiin. Aseta vuoat suureen uunivuokaan ja kaada varovasti päälle noin 1,5 cm kuumaa vettä. Paista, kunnes leipävanukas on hyytynyt ja pinta on laikukkaasti kullanruskea, noin 45 minuuttia, käännellen vuokaa puolivälissä. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
