Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä ziti-pastasalaatti on täynnä suositun BLT-yhdistelmän (pekonia, salaattia ja tomaattia) eloisia makuja, mutta perinteisen salaatin sijaan käytä rucolaa. Sen maukas vivahde lisää makua. Myös herkullinen smetana-majoneesikastike tuoreella basilikalla, ruohosipulilla ja persiljalla on tärkeässä roolissa. Tarjoile alkupalana tai lisukkeena.

Ainesosat:

• 8 pekonisuikaletta, hienonnettuna
• 1/3 kuppia majoneesia
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa
• 3 rkl smetanaa
• 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
• 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
• 1,5 rkl vastapuristettua sitruunamehua
• 200 g kuivaa zitipastaa (tuubeina)
• 3 kuppia löyhästi pakattua rucolaa
• 3 kypsää tomaattia, paloiteltuina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pasta ziti, rucola, basilika, sitruunamehu, tomaatit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta suolattu vesi suuressa kattilassa.
Vaihe 2
• Laita pekoniviipaleet kylmään paistinpannuun keskilämmölle ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat rapeita, noin 10 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan. Laita sivuun.
Vaihe 3
• Sekoita isossa kulhossa majoneesi, basilika, smetana, kevätsipuli, persilja, sitruunamehu, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhe vastajauhettua mustapippuria.
Vaihe 4
• Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja huuhtele se kylmän veden alla jäähtymään; lisää kulhoon kastikkeen kanssa.
Vaihe 5
• Lisää rucola ja tomaatit kulhoon ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pastasalaatti on parhaimmillaan heti tarjoiltuna.

Äänet: 1