Mausteinen tomaattikeitto lihapullilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 520, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 6 G., kolesteroli 87 mg, natrium 976 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 520, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 6 G., kolesteroli 87 mg, natrium 976 mg, sokeri 8 G.
Tämä runsas tomaatti-lihapullakeitto, joka muistuttaa paksua muhennosta, on täynnä aromaattisia mausteita, kuten kanelia, kuminaa ja maustepippuria, ja se sopii täydellisesti lämmittämään kylmänä syyspäivänä. Se on herkullinen sellaisenaan, mutta kokeile sitä myös kreikkalaisen jogurtin kanssa. Tarjoile silputun tuoreen korianterin ja lavash-leivän kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 sipuli, puolitettuna
- 600 g vähärasvaista jauhelihaa
- 4 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua maustepippuria
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 sitruuna, puolitettuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 1 tölkki (800 g) säilöttyjä tomaatteja
- 1 litra kevyesti suolattua kanalientä
- 1 paketti (280 g) pakastettua keitettyä riisiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisi, lihapullat, tomaatit, porkkana, jauheliha, maustepippuri, kumina, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Raasta puolikas sipuli keskikokoiseen kulhoon ja kerää mahdolliset nesteet talteen. Lisää jauheliha, 2 tl kanelia, kuminaa, maustepippuria ja ¾ tl suolaa ja mustapippuria; sekoita hyvin. Muotoile 24 lihapullaa (noin 1 ruokalusikallinen per pulla).
- Kuumenna suuressa padassa tai muussa paksupohjaisessa kattilassa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää lihapullat ja kypsennä niitä silloin tällöin käännellen, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 6 minuuttia. Siirrä lihapullat lautaselle. Pyyhi pannu kuivaksi talouspaperilla.
- Kuutioi jäljellä oleva sipulinpuolikas. Leikkaa toinen sitruunanpuolikas neljään lohkoon ja purista toisesta puoliskosta mehu. Kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja porkkana ja kuullota sekoittaen, kunnes ne alkavat pehmetä, noin 4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää loput 2 teelusikallista kanelia ja kuullota sekoittaen, kunnes kanelin pinta on peittynyt, 1 minuutti.
- Lisää tomaatit, kanaliemi, riisi ja lihapullat kattilaan. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes lihapullat ovat kypsät ja keitto sakeutunut, 8–10 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon sitruunamehu, suola ja pippuri maun mukaan. Jaa keitto kulhoihin. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
