Aika: 35 minuuttia

Tomaattikastike "Choka" - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 8-10 pestyä luumutomaattia
• Suolaa maun mukaan
• 4 valkosipulinkynttä
• 1/2 jalapeño-paprikaa tai skottipaprikaa
• 2 oksaa korianteria
• 1/3 kuppia maissiöljyä
• 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tomaattikastike, luumutomaatteja, jalapeno-pippuri, sipulit, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Pujota tomaatit vartaisiin ja paahda avotulella. Tai leikkaa ne puoliksi, aseta leikkuupinta alaspäin pellille ja paahda grillin alla.
  
  Paista, kunnes kuori on hiiltynyt ja alkaa irrota hedelmälihasta. Kaavi mahdollinen hiiltynyt kuori pois. Muussaa tomaatit haarukalla ja lisää suola.
Vaihe 2
• Murskaa valkosipuli, paprika ja korianteri morttelissa. Sekoita tomaattipyreen kanssa. Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla ja paista sipulia, kunnes se karamellisoituu. Lisää kuuma karamellisoitu sipuli tomaattiseokseen.

Äänet: 9