Juokse ruusujen juustokakun perässä
Äänet: 3
Aika: Kello kuusi
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 630, kokonaisrasva 48 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 3 G., kolesteroli 152 mg, natrium 330 mg, sokeri 41 G.
Kalorit 630, kokonaisrasva 48 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 3 G., kolesteroli 152 mg, natrium 330 mg, sokeri 41 G.
Herkkä juustokakku, jossa on hienovarainen ruusun tuoksu rapeaksi paistetun pekaanipähkinäkuoren päällä. Tarjoillaan tuoreiden mansikoiden ja hunajan kera. Asettele marjat juuri ennen tarjoilua. Tämä ylellinen gluteeniton jälkiruoka on juhlasi todellinen kohokohta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia pekaanipähkinöitä
- 1 ja 1/4 kuppia hienoa sokeria
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
- 700 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 2 isoa kananmunaa
- 1 rkl vaniljauutetta
- 4 teelusikallista ruusuvettä
- 450 g mansikoita, ohuiksi viipaloituina
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, tuorejuusto, mansikka, sitruunamehu, pekaanipähkinät, ruusuvesi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Levitä pähkinät leivinpaperille ja paista kullanruskeiksi 6–8 minuuttia. Anna jäähtyä ja siirrä sitten monitoimikoneeseen. Lisää 60 ml sokeria ja jauha tasaiseksi. Valuta päälle voita ja jauha, kunnes seos muistuttaa märkää hiekkaa. Levitä pähkinäseos 25 cm:n uunivuoan pohjalle ja paista kullanruskeiksi 10–12 minuuttia. Ota uunista ja laita sivuun.
- Kaada 1 kuppi vettä uunivuokaan ja aseta se uunin alempaan kolmannekseen. Tämä luo höyrykylpyefektin juustokakun paistuessa.
- Vatkaa tuorejuusto sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää loput sokerista ja vatkaa vielä 2–3 minuuttia (älä vatkaa liikaa). Kaavi kulhon reunat irti. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita huolellisesti. Lisää vanilja ja 3 teelusikallista ruusuvettä ja vatkaa tasaiseksi, noin minuutin ajan.
- Kaada täyte pohjaan. Aseta uunin keskitasolle (vesihauteen päälle) ja paista, kunnes keskusta on hyytynyt, mutta vielä pyörii, noin 35 minuuttia. Sammuta uuni ja anna juustokakun jäähtyä uuninluukku raollaan 1 tunnin ajan. Ota uunista, peitä ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin hyytynyt, noin 4 tuntia.
- Sillä välin yhdistä kulhossa mansikat, hunaja, sitruunamehu ja loput teelusikallinen ruusuvettä. Peitä kulho ja anna jäähtyä juustokakun. Viipaloi juustokakku ja lisää päälle mansikat.
Reseptin kirjoittaja - Damaris Phillips on kokki ja ruoanlaitto-ohjelmien juontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
