Mansikkamousse-juustokakku
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 478, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 1 G., kolesteroli 74 mg, natrium 196 mg, sokeri 29 G.
Kalorit 478, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 1 G., kolesteroli 74 mg, natrium 196 mg, sokeri 29 G.
Tämä kevyt ja ilmava mansikkamousse-juustokakku puristetulla murokeksipohjalla ei vaadi paistamista, mutta se tarvitsee aikaa jähmettyäkseen jääkaapissa. Siksi on suositeltavaa aloittaa sen valmistus edellisenä iltana. Juuri ennen tarjoilua lisää päälle kermavaahtoa ja tuoreita mansikoita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 2/3 kuppia murskattuja voikeksejä (28-32 keksiä)
- 1/3 kuppia pikakaurahiutaleita
- 3 ruokalusikallista tiukasti pakattua fariinisokeria
- 5 rkl sulatettua voita
- 1 1/2 kuppia raskasta kermaa, jaettuna
- 3 rkl sokeria, jaettuna
- 1/4 tl manteliuutetta
- 1 pakkaus (220 g) pehmennettyä tuorejuustoa
- 3 ruokalusikallista kiehuvaa vettä
- 1 pussi (2 tl) liivatejauhetta
- 1 purkki (340 g) mansikkahilloa, jaettuna
- 3/4 kuppia silputtuja tuoreita mansikoita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, tuorejuusto, mansikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa murskatut keksit, kaurahiutaleet ja fariinisokeri. Sekoita joukkoon sulatettu voi haarukalla ja kostuta murut tasaisesti. Painele murut 20 cm:n halkaisijaltaan olevaan pyöreään irtopohjavuokaan ja painele tasaiseksi kerrokseksi.
- Vatkaa 2,5 dl kuohukermaa kovaksi vaahdoksi. Lisää 2 ruokalusikallista sokeria ja manteliuutetta. Aseta tuorejuusto mikronkestävälle lautaselle. Kuumenna mikrossa 15–20 sekuntia, kunnes se on hyvin pehmeää. Lisää kermavaahtoon ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada kiehuvaa vettä liivatteen päälle pienessä kulhossa. Sekoita noin 2 minuuttia tai kunnes liivate on täysin liuennut. Sekoita tuorejuustokuorrutteeseen, kunnes se on täysin sekoittunut. Lisää 3/4 kupillista mansikkahilloa. Levitä kuorrute kakun päälle. Laita jääkaappiin 2 tunniksi tai yön yli.
- Vatkaa loput 1/2 kupillisesta kuohukermaa kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon 1 tl sokeria. Kaada seos muovipussiin. Leikkaa pieni kulma pois. Poista rengas vuoasta. Pursota kermavaahto juustokakun ulkoreunoja pitkin. Sekoita pienessä kulhossa loput hillosta tuoreiden mansikoiden kanssa. Levitä kuorrute tasaisesti juustokakun päälle.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
