Strombolia mortadellan kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 704, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 4 G., kolesteroli 89 mg, natrium 1607 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 704, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 4 G., kolesteroli 89 mg, natrium 1607 mg, sokeri 2 G.
Mutkikkaasta nimestään huolimatta stromboli on pitsa, joka on kääritty rullalle. Valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen: kaikki ainekset levitetään rullatulle pizzataikinalle, joka sitten kääritään rullalle ja paistetaan uunissa. Kokeile mortadellan (bolognese-makkaran), tahmean juuston, oliivien, basilikan ja tomaattikastikkeen yhdistelmää. Stromboli viipaloidaan ja tarjoillaan alkupalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia karkeaksi raastettua sveitsiläistä tai Gruyère-juustoa (170 g)
- 1 kuppi ohuiksi viipaloitua juustolettua (100 g)
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä voiteluun
- 1 paketti (400 g) kylmää pizzataikinaa
- 10 tuoretta basilikanlehteä
- 3/4 kuppia kivettömiä vihreitä tai mustia oliiveja, karkeasti silputtuna
- 0,5 kuppia tomaattipyrettä
- 100 g ohuita mortadellaviipaleita, leikattuina 1 cm leveiksi suikaleiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, Sveitsiläinen juusto, mortadella-makkaraa, tomaattipyree, oliivit, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Sekoita 1 kuppi sveitsiläistä juustoa juustoon.
- Voitele leivinpelti kevyesti oliiviöljyllä. Kauli taikina, leikkaa se kahtia kahdeksi 15 x 22 cm:n kokoiseksi levyksi ja aseta ne leivinpellille.
- Levitä puolet juustoseoksesta jokaisen suorakulmion toiselle pitkälle sivulle jättäen taikinan reunoille 2 cm:n reunuksen. Ripottele jokaiselle juustosuikaleelle puolet basilikasta, neljännes oliiveista, 1/4 kupillista tomaattikastiketta ja 1/3 mortadellasta. Taita taikina täytteen päälle pituussuunnassa ja paina reunat tiukasti kiinni. Tee taikinan päälle viillot, jotta höyry pääsee poistumaan paiston aikana.
- Paista stromboleja kullanruskeiksi noin 15 minuuttia; ota ne uunista. Sivele jokainen stromboli oliiviöljyllä ja lisää päälle loput oliivit, mortadella ja juusto. Laita takaisin uuniin ja paista, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea. Anna levätä 5 minuuttia ennen viipalointia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
