Strombolia parsakaalin ja juuston kera

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/8
Kalorit 436, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 4 G., kolesteroli 51 mg, natrium 819 mg, sokeri 3 G.

Stromboli, pizzarulla, on herkullinen alkupala, joka tarjoillaan dippikastikkeen kanssa. Ree Drummond käytti tässä reseptissä valmiiksi tehtyä leipätaikinaa, mutta voit käyttää myös kaupasta ostettua pizzataikinaa. Kaulittu taikina päällystetään täytteellä – aurinkokuivattujen tomaattien pestolla, sipulin kanssa paistetulla parsakaalilla, reilulla cheddarilla ja mozzarellalla sekä tuoreella basilikalla – ja rullataan tiukaksi rullaksi, joka sitten ripotellaan raastetulla parmesaanijuustolla ennen paistamista. Valmiin strombolin päällä on rapea juustokuori ja sisällä ihanan kuohkea murupohja, joka on täytetty mehukkaalla kasvistäytteellä ja reilulla määrällä tahmeaa juustoa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl oliiviöljyä
2 ruokalusikallista suolattua voita
Puolikas iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 parsakaalin pää, leikattu pieniksi kukinnoiksi
Ensiluokkainen jauho taikinan työstämiseen
450 g pakastettua leipätaikinaa, sulatettuna
2 rkl. aurinkokuivattujen tomaattien pesto
1 kuppi raastettua cheddaria
8 viipaletta mozzarellaa
8 tuoretta basilikanlehteä + lisää tarjoiluun
0,5 rkl raastettua parmesaania
1 tölkki (700 g) säilyke marinara-kastike, lämmitä se

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, sipulit, valkosipuli, parsakaali, premium-jauhoja, hiivataikina, pestokastike, cheddarjuusto, mozzarellajuusto, basilika, Parmesaanijuusto, marinara-kastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele leivinpelti 1 rkl oliiviöljyä ja laita sivuun.
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota 2 minuuttia. Lisää parsakaali ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kypsennä, kunnes parsakaali on pehmennyt hieman ja on kirkkaan vihreää, noin 1 minuutin. Ota pois liedeltä ja laita sivuun.

Jauhota kevyesti puhdas työtaso ja venytä tai kauli taikina suureksi suorakulmioksi, jonka koko on 27,5 x 32 cm. Levitä pestoa pitkälle, itseäsi puoleiselle reunalle jättäen joka puolelle 2,5 cm:n reunuksen. Säilytä tämä reunus, kun lisäät loput täytteet. Lisää pestolle parsakaaliseos ja ripottele päälle raastettua cheddaria. Ripottele päälle mozzarellaviipaleita ja basilikanlehtiä.
Taita lyhyet sivut sisäänpäin ja rullaa taikina tangoksi. Aseta stromboli saumapuoli alaspäin leivinpaperille. Tee terävällä veitsellä rullan pintaan 5–6 vinoa viiltoa. Sivele koko pinta lopulla ruokalusikallisella oliiviöljyä ja ripottele päälle raastettua parmesaania.
Paista kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia.
Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoile strombolit lämpimän marinara-kastikkeen kanssa ja koristele tuoreella basilikalla.

Luokat: