Quiche pinaatilla, kikherneillä ja paprikoilla
Äänet: 45
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 570, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 9 G., kolesteroli 177 mg, natrium 1097 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 570, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 9 G., kolesteroli 177 mg, natrium 1097 mg, sokeri 12 G.
Tämän herkullisen ja täyttävän quichen täyte sisältää munien lisäksi sipulia, pinaattia ja säilykikherneitä, jotka lisäävät makua ja miellyttävän koostumuksen. Kikherne- ja pinaattitäyte paistetaan pannulla ja lusikoidaan sitten valmiiksi leivotulle piirakkapohjaan, päälle murustettua fetaa ja vatkattuja kananmunia ja kermaa. Kun quiche on hyytynyt uunissa, tarjoile se paistettujen paprikoiden kanssa. Ne lisäävät herkullista rapeutta ja täydentävät quichen herkkää koostumusta. Täynnä proteiinia ja terveellisiä kuituja tämä ruoka sopii täydellisesti aamiaiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 22 cm piirakkapohja (sulata, jos pakastettu)
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 prk (425 g) säilykekikherneitä, pestyinä ja kuivattuina
- 3 kuppia vauvapinaattia
- 4 kevätsipulia, pilkottuna (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 1 tl jauhettua korianteria
- 3 isoa kananmunaa
- 1 kuppi kevytkermaa
- 1 tl raastettua sitruunankuorta + 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 0,5 dl murustettua fetaa (noin 100 g)
- 2 isoa paprikaa (mikä tahansa väri), ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pinaatti, kikherneet, paprika, murotaikina, munat, kerma, fetajuusto, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta leivinpelti uunin alimmalle ritilälle; esilämmitä uuni 220°C:een. Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää kikherneet, pinaatti, vihreän sipulin valkoinen osa, korianteri, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Kypsennä sekoittaen, kunnes pinaatti pehmenee, noin 2 minuuttia. Siirrä seos siivilään ja anna jäähtyä hieman. Pyyhi paistinpannu ja laita sivuun.
- Vatkaa isossa kulhossa kananmunat kerman, sitruunankuoren, ½ tl suolan ja ripauksen mustapippuria kanssa. Levitä pinaattiseos piirakkapohjan päälle ja lisää päälle juustoraaste; kaada kananmunaseos päälle. Paista kuumalla uunipellillä, kunnes kananmunat ovat hyytyneet ja pinnalta kevyesti ruskistuneet, noin 30 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää paprika ja ripottele päälle 1/4 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Paista sekoittaen, kunnes paprikat ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia. Lisää 2 ruokalusikallista vettä, peitä kannella ja paista, kunnes paprikat ovat pehmeitä, noin 2 minuuttia. Lisää kevätsipulit ja nosta pois liedeltä. Kaada joukkoon sitruunamehu ja sekoita.
- Leikkaa quiche lohkoiksi ja tarjoile paahdettujen paprikoiden kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
