Irrottelevat sämpylät leipäkoneessa

Äänet: 1

Kuinka tehdä irrotettavia sämpylöitä leipäkoneessa

Aika: 4 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 202, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 1 G., kolesteroli 29 mg, natrium 132 mg, sokeri 3 G.

Tämä on täydellinen sämpylän resepti kiireisille kotiäideille: leipäkone vaivaa ja paistaa taikinan. Sinun tarvitsee vain muotoilla sämpylät nopeasti kesken leivontajakson. Yrttivoi lisää makua, ja sämpylät irtoavat helpommin valmiista leivästä. Suosittelemme vaakasuoran leipäkoneen käyttöä, jotta yrttivoi ei painu pohjalle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Taikina

1 kuppi täysmaitoa, lämmitettynä noin 25°C:een
2 ruokalusikallista suolatonta voita huoneenlämpöisenä
1,5 tl karkeaa suolaa
2 ruokalusikallista sokeria
3 kuppia leipäjauhoja (katso huomautus) + lisää jauhottamiseen
2 tl pikahiivaa
1 rkl l maitojauhetta

Voita yrteillä

165 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
1 valkosipulinkynsi, raastettuna
Erikoisvarusteet: vaakasuora leipäkone leivontaan, paino 900 g.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: leipäjauhoja, maito, valkosipuli, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Taikina:

Laita taikinan ainekset leipäkoneen uunivuokaan seuraavassa järjestyksessä: maito, voi, suola, sokeri, leipäjauho, hiiva ja maitojauhe. Aseta kone makean leivän valmistusvaiheeseen ja käynnistä jakso (katso huomautus).
Kohotuksen 3 alussa (noin 1,5 tuntia aloittamisen jälkeen) pysäytä sykli (älä nollaa sitä). Ota vuoka koneesta ja kaada taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Poista mela vuoasta, voitele vuoka voilla ja laita sivuun.

Voita yrteillä:

Sulata 110 g (8 rkl) voita keskikokoisessa kulhossa. Lisää persilja, basilika ja valkosipuli.
Kauli taikina 30 cm:n kokoiseksi ja noin 0,5 cm paksuiseksi neliöksi. Leikkaa taikina 16 yhtä suureen neliöön. Kasta jokainen neliö voi-seokseen, taita puoliksi ja aseta uunivuokaan (tämä antaa leivälle maukkaamman koostumuksen ja helpottaa palojen erottamista). Sinulla pitäisi olla kaksi riviä, joissa kummassakin on 8 palaa.
Laita vuoka takaisin leipäkoneeseen ja jatka makean leivän paistamista. Anna kohota ja paista noin 2 tuntia.
Kun sykli on valmis, poista kuuma pannu varovasti. Anna leivän jäähtyä pannulla 5 minuuttia ja siirrä se sitten tarjoiluvadille. Sivele leipä lopuilla 4 ruokalusikallisilla voita ja tarjoile heti.
Huomautus

Asetukset, jaksot ja kypsennysajat voivat vaihdella leipäkoneen mallista riippuen. Noudata aina valmistajan ohjeita. Tämä resepti testattiin Breville Custom Loaf BBM800XL -leipäkoneella.