Täytetyt simpukat
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 113, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 0 G., kolesteroli 16 mg, natrium 243 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 113, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 0 G., kolesteroli 16 mg, natrium 243 mg, sokeri 1 G.
Simpukat täytetään kypsennetyinä ja tarjoillaan kuorineen herkullisena juhla-alkupalana. Muista irrottaa liha kuoresta, jotta ne on helppo syödä. Täyte on kevyt, kirpeä salaatti hienonnetuista vihanneksista, suolakurkuista ja kapriksista sitruunakastikkeessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 450 g simpukoita, pestyinä, parrat poistettuina
- 1 kurkku, kuutioituna
- 1/4 kuppia kuutioituja paahdettuja paprikoita
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl hienonnettua punasipulia
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 2 rkl silputtuja kurkkuja
- 1 rkl silputtuja kapriksia
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 1 kovaksi keitetty kananmunanvalkuainen, kuutioituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: simpukat, suolakurkkua, kaprikset, kurkut, paprika, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta viini isossa kattilassa. Lisää simpukat. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes simpukat avautuvat, 5 minuuttia; ota sitten kattilasta ja anna jäähtyä. Hävitä avautumattomat simpukat.
- Murra ja hävitä tyhjät kuorenpuolikkaat ja erota simpukat muista puoliskoista.
- Sekoita kulhossa kurkku, paahdettu punainen paprika, oliiviöljy, punasipuli, persilja, suolakurkut, kaprikset, sitruunamehu ja kananmunanvalkuainen. Mausta suolalla ja pippurilla. Lusikoi täyte simpukoiden päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
