Simpukoita perunoiden ja punaisen paprikan kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 309, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 309, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Simpukat perunoiden ja punaisen paprikan kanssa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 keskikokoista sipulia, karkeasti silputtuna
- 1 iso punainen paprika (puolikas karkeasti silputtuna, toinen puolikas ohuiksi viipaleiksi leikattuna)
- 1 pieni tomaatti, karkeasti silputtuna
- 1/2 kuppia tiiviisti pakattua tuoretta korianteria
- 2 valkosipulinkynttä
- Ripaus kuivattuja chilihiutaleita pippuri
- 2 rkl oliiviöljyä
- 250 g uusia kuorittuja punakuorisia perunoita, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä
- Karkea suola
- 1350 g tuoreita simpukoita, huolellisesti harjalla pestyinä ja parrattomina
- 1/2 sitruunan mehu
- Korianterinlehtiä ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, paprika, tomaatit, korianteri, valkosipuli, punapippurihiutaleita, punaiset perunat, valkoviini, simpukat, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Hienonna sipuli, hienonnettu paprika, tomaatti, korianteri, valkosipuli ja chilijauhe monitoimikoneella.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa, paksupohjaisessa kattilassa. Lisää kasvisseos ja perunat; kypsennä sekoittaen usein, kunnes neste on haihtunut, 10–12 minuuttia.
Lisää valkoviini ja anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen vielä 2 minuuttia. Lisää 1 1/2 kupillista vettä ja 1/4 tl suolaa; kiehauta, peitä kannella ja jatka kypsennystä, kunnes perunat ovat kypsiä, 8–10 minuuttia. - Lisää simpukat ja viipaloitu paprika pannulle ja sekoita. Peitä kannella, kiehauta ja keitä, kunnes simpukat avautuvat, 5–7 minuuttia. (Hävitä kaikki, jotka eivät ole avautuneet.) Sekoita joukkoon sitruunamehu ja ripottele päälle korianterinlehtiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
