Simpukoita perunoiden ja oliivien kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 345, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 4 G., kolesteroli 45 mg, natrium 1557 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 345, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 4 G., kolesteroli 45 mg, natrium 1557 mg, sokeri 0 G.
Yksi mielenkiintoinen tapa valmistaa simpukoita herkullisesti on hautua perunoiden ja oliivien kanssa tomaattikastikkeessa. Ruoka näyttää työläältä, mutta todellisuudessa se on nopea ja helppo valmistaa. Viipaloidut perunat keitetään hetken mikrossa, paistetaan sitten kattilassa mausteiden kanssa ja haudutetaan muiden ainesten kanssa, kunnes simpukat avautuvat. Muista hankaa kuoret huolellisesti harjalla, jotta vältyt epämiellyttäviltä yllätyksiltä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg simpukoita, pesty harjalla
- 2 isoa Yukon Gold -perunaa, leikattuina 2,5 cm:n paloiksi.
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 0,5 tl paprikaa
- Ripaus maustepippuria
- Ripaus cayennepippuria
- 1 tölkki (400 g) säilöttyjä tomaatteja
- 2/3 kuppia kivettömiä vihreitä oliiveja, puolitettuina
- 0,5 dl karkeasti silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: simpukat, peruna, tomaatit, oliivi, jauhettua cayennepippuria, maustepippuri, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat suureen, mikronkestävään kulhoon ja lisää vettä noin 0,5 cm:n tasolle. Peitä muovikelmulla ja kuumenna mikrossa, kunnes ne ovat lähes kypsiä, noin 6 minuuttia; valuta.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa patapadassa tai leveässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet ja kullanruskeita, 5–6 minuuttia. Lisää perunat, paprika, maustepippuri, cayennepippuri ja 1,5 tl suolaa; sekoita, kunnes perunat ovat mausteiden peitossa ja alkavat pehmetä, 2–3 minuuttia.
- Lisää 1 kuppi vettä ja tomaatit, kaavi pois kaikki ruskistuneet palat kattilan pohjalta. Kiehauta, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
- Lisää simpukat, oliivit ja persilja. Peitä kannella ja kypsennä, kunnes simpukat avautuvat, 4–5 minuuttia (hävitä avautumattomat simpukat).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
