Tamale-piirakka jauhelihalla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 921, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 90 G., kuitu 9 G., kolesteroli 114 mg, natrium 1173 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 921, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 90 G., kuitu 9 G., kolesteroli 114 mg, natrium 1173 mg, sokeri 14 G.
Tämä piiras on yksinkertaistettu versio tamale-piirakasta. Sinun ei tarvitse täyttää jokaista maissitaikinapalaa täytteellä ja kääriä sitä maissitärkkelykseen. Sen sijaan kypsennä täyte – jauhelihakastike – paistinpannulla, peitä se taikinakerroksella ja paista uunissa. Tamale-piirakan valmistukseen sopii parhaiten 25 cm:n valurautapannu.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl l maissiöljyä
- 700 g jauhelihaa, jonka rasvapitoisuus on 15 %
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1,5 rkl chilijauhetta
- 0,5 tl jauhettua kuminaa
- 1,5 dl vihreää tai punaista enchiladakastiketta
- 1 kuppi säilykepapuja, huuhdeltuina
- 1 kuppi pakastettuja maissinjyviä, sulatettuina
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 1,5 dl raastettua Monterey Jack -juustoa
- 3 kuppia itsekohoavaa maissijauhoa
- 2,5–3 kuppia piimää tai tärkkelystä
- 2 rkl l maissiöljyä
- 4 vihreää sipulia, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, sipulit, valkosipuli, tomaattikastike, mustapavut, maissi, Monterey Jack -juusto, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Kuumenna öljy 25 cm:n valurautapannussa keskilämmöllä. Lisää naudanliha, sipuli, valkosipuli ja 1 tl suolaa ja kypsennä sekoittaen ja rikkoen mahdolliset paakut puulusikalla, kunnes ruskistuu ja sipuli on pehmeää, noin 6 minuuttia.
- Lisää tomaattipyree, chilijauhe ja kumina ja anna kypsyä sekoittaen noin minuutin ajan. Lisää enchiladakastike, pavut, maissi ja korianteri ja mausta suolalla maun mukaan. Kiehauta. Ota pois liedeltä ja ripottele päälle juustoa.
- Laita maissisuuri kulhoon. Lisää piimä ja voi ja sekoita. Seoksen tulisi olla paksua, mutta kaadettavaa. Lisää kevätsipulit.
- Kaada seos pannulla olevan lihaseoksen päälle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Paista kullanruskeaksi 20–25 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
