Pastarullat jauhelihalla ja pavuilla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 600, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 90 G., kuitu 19 G., kolesteroli 39 mg, natrium 442 mg, sokeri - G.
Kalorit 600, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 90 G., kuitu 19 G., kolesteroli 39 mg, natrium 442 mg, sokeri - G.
Kaupasta ostettu raaka italialainen makkara luonnonkuorissa tarjoaa herkullista jauhelihaa vaivattomasti. Poista vain kuoret, ja jauhettu kana, maustettuna tarvittavilla italialaisilla mausteilla, on valmista. Kuullota sitä sipulin ja salaatin kanssa, hauduta sitten hetken aikaa säilöttyjen valkoisten papujen kanssa kanalientässä ja sekoita erikseen keitettyyn farfalle-pastaan. Mikä tahansa keskikokoinen pasta, kuten farfalle (perhoset), käy. Pastan, valkoisten papujen ja eskariolin yhdistelmästä on tullut klassikko, jota rakastetaan sen ravintoarvon, maun ja rakenteen vuoksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 300 g farfalle-pastaa tai muun muotoista pastaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- Puolikas keskikokoinen sipuli, silputtuna, noin 1 kuppi
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 170 g italialaisia kananmakkaroita, suoli poistettuina, murusteltuina
- 1 keskikokoinen nippu eskarolea, pestynä ja pilkottuna, noin 8 kuppia
- 1 tölkki (400 g) säilykevalkoisia papuja, huuhdeltuina
- 1,5 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 1 rkl hienonnettua salviaa
- 30 g raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: farfalle-pastaa, valkoisia papuja, Parmesaanijuusto, kupaty (paistetut makkarat), punapippurihiutaleita, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä suuressa, syvässä paistinpannussa tai 8 litran kattilassa. Kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 1 minuutti.
- Lisää makkara ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut, noin 4 minuuttia. Lisää eskaroli ja kypsennä, kunnes se on täysin pehmennyt, noin 3–4 minuuttia. Lisää pavut, 1 kuppi kanalientä, salvia ja chilijauhe ja kypsennä, kunnes pavut ovat kuumentuneet läpikotaisin ja neste on haihtunut hieman. Lisää makkara-papuseos pastaan ja sekoita hyvin, ohenna tarvittaessa lisäämällä 1/2 kupillista kanalientä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Jaa pasta neljälle lautaselle ja ripottele päälle raastettua parmesaania.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
