Kalkkuna- ja vaahterasiirappi-pekonipanini
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1016, kokonaisrasva 90 G., tyydyttyneet rasvat 28 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 3 G., kolesteroli 124 mg, natrium 1261 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 1016, kokonaisrasva 90 G., tyydyttyneet rasvat 28 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 3 G., kolesteroli 124 mg, natrium 1261 mg, sokeri 13 G.
Näiden kuumien voileipien herkullisin osa on ehkäpä vaahterasiirapissa maustettu karamellisoitu pekoni, joka sopii kauniisti yhteen maukkaiden majoneesien, paahdetun kalkkunan ja savustetun cheddarin kanssa ja lisää ripauksen makeutta panniniin. Voileipä lumoaa kuitenkin paitsi maullaan myös upealla kontrastisten tekstuurien yhdistelmällään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g paksuja pekoniviipaleita, puolitettuina
- 1/3 rkl vaahterasiirappia
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 1 tl cayennepippuria
- 2 kuppia ohuiksi viipaloituja salottisipuleita
- 1 kuppi majoneesia
- 4 chipotle-paprikaa, pilkottuna
- 1 rkl adobo-kastiketta
- 1 tl silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
- Puolen sitruunan mehu
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- 1 paahdettu kalkkunanrinta nahan kanssa, kaupasta ostettu
- 6 paksua ruisleipäviipaletta
- 8-12 viipaletta savustettua cheddaria
- Sulatettua voita voileipien grillaamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Turkki, sipulit, pekoni, cheddarjuusto, adobo-kastiketta, vaahterasiirappi, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada kattilaan 5 cm rypsiöljyä ja kuumenna se 190°C:een. Esilämmitä uuni 200°C:een.
- Aseta pekoniviipaleet uunipellille, jossa on ritilä. Sivele pinta tasaisesti vaahterasiirapilla. Paista, kunnes pekoni on rapeaa, noin 18–22 minuuttia. Ota pekoniviipaleet uunista ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Laita sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, cayennepippuri, suola ja mustapippuri maun mukaan. Lisää pilkotut salottisipulit ja pyörittele niitä jauhoissa, kunnes ne ovat tasaisesti jauhojen peitossa. Ravista ylimääräiset jauhot pois. Friteeraa salottisipuleita rapeiksi, noin 2–3 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja mausta suolalla. Laita sivuun.
- Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, chipotle-paprika, adobo-kastike, korianteri, sitruuna ja valkosipuli tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita sivuun.
- Leikkaa kalkkunanrinta 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta leipä suurelle leikkuulaudalle. Levitä chipotle-majoneesia jokaiselle viipaleelle. Lisää viipale savustettua cheddaria ja pari viipaletta pekonia. Ripottele rapeita salottisipuleita kolmen leipäannoksen päälle.
- Aseta muutama siivu kalkkunaa sipulien päälle. Ripottele kalkkunan päälle hieman lisää salottisipulia. Kokoa 3 voileipää ja voitele jokainen kevyesti sulatetulla voilla.
- Aseta voileivät suureen paistinpannuun keskilämmölle. Paista lastalla painellen 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Ota voileivät pannulta ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
