Panini ribeye-pihvin kera

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jos kuumien voileipien tuoksu tekee sinut hulluksi, kokeile tehdä italialaista paninia, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "pientä leipää" tai "pientä sämpylää". Se eroaa muista voileivistä siten, että se on prässätty, siinä on maukas italialainen kastike ja rapea kuori, joka syntyy paahtamalla voileipä erityisessä uurretussa voileipägrillissä. Mehukas ribeye-pihvi lisää paniniin ripauksen hienostuneisuutta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pihvi

1 ribeye-pihvi, paino 450 g, viipaloitu 0,5–1 cm paksuiseksi.
1 rkl oliiviöljyä
3/4 tl suolaa
1/4 tl jauhettua mustapippuria

Vihannekset

1 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 pieni punainen paprika, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 tl Provencen yrtit
0,5 tl suolaa
1/4 tl jauhettua mustapippuria

Panini

4 Kaiser-rullat, leikattu puoliksi sivulta
0,5 dl tomaattikastiketta basilikalla
1,3 kuppia rucolaa
4 palaa suolattua provolonea
Erikoisvarusteetpanini-voileipäkone

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, makea pulla, paprika, tomaatit, provolone-juusto, tomaattikastike, Provencen yrtit, rucola

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Esilämmitä voileipägrilli.
Valmistele vihanneksetKuumenna öljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, sipuli, paprika, Provence-yrtit, suola ja jauhettu pippuri. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 8–10 minuuttia. Ota sitten pois pannulta.

Kypsennä pihviKuumenna sama öljy uudelleen kovalla lämmöllä. Lisää liha pannulle, mausta suolalla ja pippurilla. Paista koko ajan sekoittaen 2–3 minuuttia, kunnes se on kypsää.
Tee paniniLevitä 2 ruokalusikallista seosta jokaisen sämpylän alaosaan. tomaattikastiketta basilikan keraLaita päälle hieman rucolanlehtiä, paprika ja sipulia. Levitä viipaloitu pihvi tasaisesti kasvisten päälle ja lisää sitten pala juustoa.

Laita sämpylän yläosa jokaisen voileivän päälle ja paista voileipägrillissä noin 5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja leipä on paahdettu. Katso reseptikokoelma. 50 Panini-variaatiota.