Appelsiinitäytteiset pullat

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 48

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 166, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 1 G., kolesteroli 9 mg, natrium 90 mg, sokeri 18 G.

Nämä sämpylät ovat niin makeita ja meheviä odottamattoman ainesosan ansiosta: täytteen appelsiiniconfit! Kuorrute on myös tehty appelsiininkuoresta ja vastapuristetusta mehusta, joten jos rakastat makeuden ja sitrushedelmien yhdistelmää, tulet varmasti rakastamaan näitäkin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Taikina

2 kuppia täysmaitoa
0,5 kuppia kasviöljyä
0,5 kuppia kidesokeria
1 pussi (2 ja 1/4 tl) kuivahiivaa
4,5 kuppia premium-jauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
1 tl suolaa

Täyte

110 g (8 rkl) sulatettua voita
8 rkl. oranssi konfetti
1 dl fariinisokeria + lisää tarpeen mukaan
1/4 tl suolaa

Lasite

Kahden appelsiinin kuori ja mehu
4 kuppia siivilöityä tomusokeria
Ripaus suolaa
0,5 dl täysmaitoa, voit lisätä tarvittaessa tasaisemman koostumuksen saavuttamiseksi
55 g (4 rkl) sulatettua voita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maito, hiivataikina, Appelsiinihillo, fariinisokeri, Appelsiinin kuori

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Taikina:

Kuumenna maito, kasviöljy ja kidesokeri isossa kattilassa miedolla lämmöllä. Nesteen tulisi olla haaleaa (noin 50 °C). Lisää hiiva ja 4 kupillista jauhoja ja sekoita. Peitä kulho ja anna kohota vähintään tunnin. Lisää loput 0,5 kupillista jauhoja, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
Appelsiini täyte:

Kauli taikina pitkäksi suorakaiteeksi, noin 75 x 25 cm. Levitä se mahdollisimman ohueksi, jotta täytettä mahtuu enemmän. Voitele taikinan koko pinta sulatetulla voilla.

Levitä appelsiinikonfitti mahdollisimman tasaisesti voideltuun taikinaan. Ripottele pinnalle fariinisokeria. Viimeistele kevyesti suolalla.
Rullaa taikina itseäsi kohti. Purista saumakohtaa tiiviisti. Leikkaa sitten rulla 1 cm leveiksi viipaleiksi. Aseta rullat voidelulle uunipellille ja anna niiden kohota 20 minuuttia.
Kuumenna uuni 190°C:een. Paista pullia 15–17 minuuttia.
Sillä aikaa kun pullat paistuvat, valmista appelsiinikastike.:

Sekoita appelsiinin kuori ja mehu kulhossa. Lisää tomusokeri ja suola. Lisää tilkka maitoa ja hieman sulatettua voita. Sekoita, kunnes kuorrute on tasaista. Nyt keittiösi täyttyy appelsiinien tuoksusta!
Ota sämpylät uunista ja valuta niiden päälle heti kuorrute. Lämpimät sämpylät imevät itseensä herkullisen kuorrutteen ja niistä tulee aivan ihania! Tarjoile lämpimänä.