Naudanlihastroganoff ja smetana
Äänet: 17
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Tässä Claire Robinsonin reseptissä naudan sisäfilee leikataan hyvin ohueksi, joten ruoan valmistuminen kestää vain 30 minuuttia. Ruskista liha ensin, mausta se sitten sipulilla ja naudanlihaliemellä ja viimeistele smetanalla saadaksesi täyteläisemmän maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g esipuhdistettua naudan sisäfileetä
- Pöytäsuola ja vastajauhettu pippuri
- 3 ruokalusikallista valkosipulia oliiviöljyssä
- 1 silputtu sipuli
- 2 kuppia täyteläistä lihalientä
- 1,5 kuppia smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, valkosipuli, sipulit, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa naudanliha syiden poikki pitkiksi, kapeiksi, 5 cm pitkiksi ja 1,5 cm paksuiksi suikaleiksi. Taputtele kuivaksi ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valmis liha ja ruskista noin 3–5 minuuttia. Ota naudanliha pannulta ja laita sivuun.
- Lisää pannulle vielä ruokalusikallinen öljyä ja halutessasi lisää sipuli. Paista kevyesti kullanruskeaksi koko ajan sekoittaen ja lisää sitten 1/4 kupillista naudanlihalientä liuottamiseksi. Lisää loppu naudanlihaliemi ja naudanliha liemineen ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Sekoita joukkoon smetana ja kuumenna, mutta älä kiehauta. Mausta halutessasi. Siirrä stroganoff tarjoiluvadille ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
