Naudanlihastroganoff pastalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/10
Kalorit 259, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 2 G., kolesteroli 41 mg, natrium 395 mg, sokeri 3 G.
Annoskoko: 1/10
Kalorit 259, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 2 G., kolesteroli 41 mg, natrium 395 mg, sokeri 3 G.
Valmista jauhelihastroganoffia paistetuista sienistä täyteläisessä, kermaisessa kastikkeessa. Se on nopeampaa kuin perinteisten naudanlihapalojen valmistaminen. Keitä lisukkeena käytettävä pasta samassa kastikkeessa, niin saat täydellisen aterian ilman sotkua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa
- 1 paketti (280 g) herkkusieniä, puolitettuina (isot – neljään osaan)
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 0,5 tl paprikaa
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 porkkana, leikattu 0,5 cm kuutioiksi.
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 tölkki (425 g) kevyesti suolattua naudanlihalientä
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 2 kuppia kuivaa pennepastaa (höyheniä)
- 60 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 1/4 kuppia smetanaa
- 3 ruokalusikallista silputtua tuoretta ruohosipulia
- 3 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, herkkusieni-sienet, paprika, valkosipuli, porkkana, sipulit, tomaattipyree, liemikuutio, Worcestershire-kastike, pennepastaa, rahka, smetana, ruohosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää jauheliha, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä puulusikalla pieniksi paloiksi murskaten, kunnes se on hyvin ruskistunut, noin 5 minuuttia. Siirrä keskikokoiseen kulhoon, ota sulatettu rasva talteen pannulla ja vähennä lämpöä.
- Lisää sienet samalle pannulle, mausta suolalla ja paista kullanruskeiksi, 8–10 minuuttia. Siirrä paistetut sienet kulhoon naudanlihan kanssa. Lisää pannulle oliiviöljy, paprika, valkosipuli, porkkanat ja sipulit ja paista, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja sipulit kevyesti ruskistuneet, noin 10 minuuttia.
- Lisää tomaattipyree ja kypsennä, kunnes se on tummaa ja tasaisesti kastikkeen peitossa, 2–3 minuuttia. Lisää kattilaan liemi, worcestershirekastike ja 1,5 kupillista vettä. Kiehauta ja lisää pasta. Peitä kannella ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Poista kansi, lisää liha ja sienet ja kypsennä, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon tuorejuusto, smetana, kevätsipuli ja persilja. Kypsennä, kunnes tuorejuusto sulaa ja kastike on kermaista. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile stroganoff lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
