Chiliä ja naudan sisäfileetä
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Chili naudanfileellä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g naudan sisäfileetä, kuutioituna
- 2 kuppia säilykepapuja, huuhdeltuina ja valutettuina
- 2 kuppia säilykkeitä punaisia kidneypapuja, huuhdeltuina ja valutettuina
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 0,5 kuppia jauhoja
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 2 sipulia, hienonnettuna
- 1 vihreä paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 2 jalapeño-paprikaa, siemenet poistettuina ja hienonnettuina
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 rkl. chilijauhe
- 1 rkl kuminaa
- 1 tl oreganoa
- 1 pullo olutta, 0,33
- 2 kuppia naudanlihalientä
- 4 kuppia pilkottuja tomaatteja
- Koristeleraastettua cheddaria, punasipulia, kevätsipulia, smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, mustapavut, Munuaispavut, paprika, jalapeno-pippuri, tomaatit, kumina, oregano, chilimaustetta, vaalea olut, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy suuressa, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Sekoita kulhossa jauhot, suola ja pippuri. Pyörittele fileekuutiot jauhoseokseen ja ravistele ylimääräinen pois.
Ruskista liha molemmin puolin ja nosta lautaselle. Lisää pannulle tarvittaessa öljyä ja lisää sipuli. Paista keskilämmöllä, kunnes sipuli alkaa pehmentyä. Sekoita joukkoon vihreä, punainen ja jalapeño-paprika ja kypsennä 3–5 minuuttia. Lisää chilijauhe, kumina ja oregano. Palauta liha pannulle ja kaada olut lihan päälle. Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja vähennä lämpöä.
Hauduta 45 minuuttia tai kunnes liha on mureaa. Lisää murskatut tomaatit ja anna hautua 20 minuuttia. Sekoita joukkoon mustapavut ja kidneypavut ja hauduta 10 minuuttia. Tarjoile chili cheddarjuuston, sipulin, kevätsipulin ja smetanan kanssa.
Chile kokkikilpailusta
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
