Naudanlihastroganoff hitaassa liesissä
Äänet: 1
Aika: 7 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 690, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 9 G., kolesteroli 216 mg, natrium 692 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 690, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 9 G., kolesteroli 216 mg, natrium 692 mg, sokeri 5 G.
Valmista naudanlihastroganoff hitaassa liesissä. Mehukkaita naudanlihapaloja haudutetaan hitaasti sienten ja mausteiden kanssa sienipohjaisessa kastikkeessa, joka antaa sille entistä täyteläisemmän, umamipitoisen maun. Lisää smetana aivan lopussa ja tarjoile ripoteltuna tuoreella persiljalla keitettyjen munanuudeleiden kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g naudan lapaa
- 2 rkl jauhoja
- 1 tl makeaa paprikaa
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 220 g ohuiksi viipaloituja herkkusieniä
- 1 ja 1/4 kuppia sieni- tai kasvislientä
- 350 g täysjyvämunanuudeleita
- 1 rkl suolatonta voita
- 3/4 kuppia smetanaa
- Hienonnettua tuoretta persiljaa ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, munanuudelit, herkkusieni-sienet, paprika, timjami, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Poista naudanlihasta ylimääräinen rasva ja leikkaa liha neljään osaan. Siirrä liha 6 litran hitaaseen liesituulettimeen ja sekoita jauhot, paprika, timjami, ½ tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Lisää sipuli, valkosipuli, sienet ja liemi. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes naudanliha on mureaa, 7–8 tuntia.
- Kuori ylimääräinen rasva pois nesteen pinnalta. Revi naudanliha kahdella haarukalla suupaloiksi ja pidä lämpimänä.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää munanuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi ja palauta nuudelit kattilaan voin kanssa sekoittaen.
- Jaa nuudelit kulhoihin. Lisää smetana hitaaseen liesikeittimeen ja sekoita. Asettele stroganoff-pasta päälle ja ripottele päälle persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
