Naudanlihastroganoff painekattilassa
Äänet: 17
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 442, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 442, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Painekattilan ansiosta voit valmistaa stroganoffin vain 40 minuutissa. Tämä laite kypsentää nopeasti sekä lihan että vihannekset valkoviinissä. Painekattilassa ruoka valmistuu mureaksi ja maukkaaksi hetkessä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g vähärasvaista naudanlihaa, leikattuna 3 cm paloiksi
- Pöytäsuolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 kuppi suolatonta naudanlihalientä
- 450 g kokonaisia herkkusieniä
- 3 porkkanaa, leikattuina 1,5 cm paloiksi
- 2 silputtua sellerinvartta
- 0,25 dl Neuchâtel-juustoa
- 0,25 dl karkeasti silputtua tuoretta persiljaa
- 340 g täysjyvämunanuudeleita
- Erikoisvarusteet: painekattila
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, sipulit, valkoviini, Dijonin sinappi, jauhot, herkkusieni-sienet, porkkana, selleri, Neufchâtel-juusto, persilja, nuudelit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita naudanliha ½ teelusikallisen suolan ja pippurin kanssa. Kuumenna öljy painekattilassa keskilämmöllä. Lisää naudanliha ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on ruskistunut joka puolelta, noin 4 minuuttia. Lisää sipuli ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on pehmennyt ja kevyesti ruskistunut, noin 4 minuuttia. Lisää valkoviini, sinappi ja jauhot, anna kiehua hiljalleen ja kypsennä, kunnes neste on vähentynyt puoleen, noin 2 minuuttia. Lisää naudanlihaliemi, sienet, porkkanat ja selleri.
- Sulje painekattilan kansi ja laita keskilämmölle. Keitä kannen alla noin 18 minuuttia. Ota pois liedeltä ja avaa kansi varovasti vapautusventtiiliä käyttäen. Lisää Neuchâtel-juustoa, persiljaa sekä suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Samaan aikaan kiehauta kattilallinen vettä ja keitä munanuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi ja pidä lämpimänä.
- Jaa nuudelit ja naudanlihastroganoff kuuteen tarjoilukulhoon.Suosittelemme reseptiä kuvan kera: Stroganoff
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
