Luonnonhunajalla kuorrutetut porsaanleikkeet bataattipyreellä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 492, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu 7 G., kolesteroli 77 mg, natrium 821 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 492, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu 7 G., kolesteroli 77 mg, natrium 821 mg, sokeri 0 G.
Tässä reseptissä käytetään luullisia porsaan ulkofileepihvejä. Ne kypsyvät nopeasti ja ovat mehukkaita ja mureita. Tärkeintä on, ettei niitä kypsennetä liikaa, ja ota ne heti uunista, jossa ne ensin paistetaan ja sitten sivellään mausteisella hunajakastikkeella, appelsiinimehulla, worcestershire-kastikkeella ja cajun-mausteella. Grillaa niitä, kunnes ne saavat herkullisen kiillon ja ovat herkullisia. Porsaan kypsyessä voit lämmittää bataatteja mikrossa lisukkeeksi. Sekoita niiden päälle voita ja cajun-maustetta, ja olet valmis! Kastikkeen sijaan valuta paistinpannun lientä koko vuoan päälle – se on herkullista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luonnollista porsaanleikettä luullisena (yhteensä noin 0,8 kg)
- Yhden ison appelsiinin mehu (noin 0,5 dl)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 tl Cajun-maustetta ilman suolaa
- 1 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 4 pientä bataattia (noin 220 g kukin)
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, bataatti, Appelsiinimehu, Cajun-mauste, Worcestershire-kastike, timjami, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Sekoita isossa kulhossa appelsiinimehu, oliiviöljy, 1,5 tl cajun-maustetta, timjami, worcestershirekastike ja ¾ tl suolaa. Pistele porsaankyljyksiä haarukalla useita kertoja, aseta ne sitten marinadikulhoon ja käännä, jotta mausteet peittyvät joka puolelta.
- Siirrä porsaanleikkeet uunipellille ritilälle ja säästä marinadi kulhoon. Paista porsasta 15 minuuttia, käännä sitten ja jatka paistamista, kunnes se on kevyesti kullanruskeaa, noin 10 minuuttia. Laita uuni grillausasentoon. Sekoita hunaja loppuun marinadiin ja sivele sillä pihvejä. Paista uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja uunin keskelle työnnetty pikalämpömittari näyttää 63 °C, noin 4 minuuttia per puoli.
- Anna levätä 5 minuuttia. Pistele sillä välin bataatteja haarukalla useita kertoja ja kuumenna niitä mikrossa, kunnes ne ovat kypsiä, noin 20 minuuttia. Halkaise perunat ja koverra hedelmäliha kulhoon. Lisää voi ja loput 1/2 teelusikallista suolaa. Cajun-mauste ja muussaa; lisää suolaa maun mukaan. Tarjoile porsaanleikkeet bataattisoseen kanssa, jonka päälle valutetaan pannun lientä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
