Luonnollisia sianleikkeitä appelsiini-inkiväärikastikkeessa paistettujen nyyttien kera
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 621, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 6 G., kolesteroli 135 mg, natrium 1221 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 621, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 6 G., kolesteroli 135 mg, natrium 1221 mg, sokeri 0 G.
Ohuet, luulliset porsaanfileepihvit grillataan uunissa ja tarjoillaan kiinalaisten kasvisnyyttien kanssa. Jotta lihaan saadaan mehevyyttä ja aasialaiselle keittiölle tyypillistä mausteista vivahdetta, pihvit marinoidaan hetken aikaa appelsiinimehusta, inkivääristä, soijakastikkeesta, hunajasta, valkosipulista ja chilistä koostuvassa marinaadissa. Samaa marinadia haudutetaan sitten liedellä, jolloin porsaanlihalle syntyy herkullinen makean ja happaman kastike. Tarjoile kaupasta ostettujen kiinalaisten kasvisnyyttien ja aasialaisten yrttien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luullista luonnonmukaista porsaanleikettä (1 cm paksuja; noin 200 g kukin)
- 0,5 kuppia appelsiinimehua
- 1/4 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1/4 kuppia hunajaa
- 1 tl raastettua inkivääriä
- 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 pakkaus (450 g) pakastettuja kasvistäytteisiä varenikeja (noin 16 kpl)
- 1 pakkaus (150 g) sekalaisia aasialaisia vihreitä (kuten tatsoita ja mizunaa; noin 8 kuppia)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, salaattisekoitus, inkiväärinjuuri, valkosipuli, Appelsiinimehu, soijakastike, punapippurihiutaleita, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita matalassa kulhossa appelsiinimehu, soijakastike, hunaja, inkivääri, valkosipuli ja chilijauhe. Lisää sianliha ja marinoi 10 minuuttia käännellen sitä silloin tällöin.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Aseta porsaanleikkeet foliolla vuoratulle uunipellille.
- Kaada marinadi pieneen kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä, kunnes neste on haihtunut noin puoleen, 8–10 minuuttia.
- Sillä välin grillaa sianlihaa, kunnes se on kypsää ja rapeaa, 5–7 minuuttia. Anna levätä.
- Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Aseta varenikit pannulle litteä puoli alaspäin ja kypsennä ilman häiriöitä, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, noin 3 minuuttia. Lisää 1/4 kupillista vettä; peitä kannella ja kypsennä, kunnes vesi haihtuu ja varenikit ovat ruskistuneet pohjasta, noin 3 minuuttia. Poista kansi ja lisää yrtit; sekoita, kunnes ne ovat täysin pehmenneet, 1 minuutti.
- Tarjoile sianlihan ja appelsiinikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
