Luonnolliset lampaanfileepihvit

Äänet: 1

Kuinka tehdä luonnonmukaisia lampaanfileepihvejä

Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Karitsanfilee on mehukas ja murea liha, joka leikataan pieniksi pihveiksi eikä vaadi pitkää marinointia. Nämä pihvit paistuvat muutamassa minuutissa. Anna niiden marinoitua noin tunnin ajan sitruunamehun, oliiviöljyn, valkosipulin ja oreganon (tuoreen tai kuivatun – mitä tahansa sinulla on käsillä) seoksessa, jotta täyteläinen liha saa raikkaan sitrusmaisen maun. Grillaus on parasta, tai voit käyttää uunin paistotasoa. Lihasta tulee erittäin maukasta ja juhlavaa. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa pirskotteluksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

8 luonnonmukaista lampaanfileepihviä (à 110 g), poista kaikki näkyvä rasva
1 rkl oliiviöljyä
Yhden sitruunan raastettu kuori (noin 0,5 tl)
Yhden sitruunan mehu (noin 2 rkl)
2 rkl hienonnettua tuoretta oreganoa tai 2 tl kuivattua oreganoa
2 ruokalusikallista murskattua valkosipulia
0,5 tl suolaa
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lampaanliha, sitruunankuori, oregano

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita pienessä kulhossa seitsemän ensimmäistä ainesosaa. Laita lampaanleikkeet vetoketjulliseen muovipussiin ja kaada marinadi niiden päälle. Pyörittele leikkeiden pintaa pussissa, jotta marinadi peittää ne tasaisesti. Marinoi tunnin ajan.
Grillaa tai grillaa pihvejä 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat medium-kypsät.

Luokat:

resepti / Takapihan reseptit / Kesäruokia / Pääruoat / Liha / Grilli, grilli / Grillatut pihvit / Grillattu liha / Ellie Krieger

Reseptikokoelmat