Luonnollisia sianlihapihvejä kurkumassa ja bok choyssa
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 530, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 3 G., kolesteroli 102 mg, natrium 1000 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 530, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 3 G., kolesteroli 102 mg, natrium 1000 mg, sokeri 4 G.
Tässä reseptissä käytetään luonnollisia sianlihaleikkeitä tai luuttomia sianfileepihvejä. Hiero niitä kurkumalla saadaksesi upean kullanruskean värin ja maukkaan maun, ja paista pannulla muutama minuutti. Murea liha kypsyy nopeasti, joten kypsennä se huolellisesti, jotta se pysyy sisältä mehukkaana. Tarjoile sianliha aasialaisen lisukkeen kanssa: bok choy, paistettu valkosipulin ja tuoreiden chilien kanssa osterikastikkeen, kalakastikkeen ja balsamiviinietikan seoksessa. Kastike sakenee pannulla ja muuttuu herkulliseksi kastikkeeksi, joka sopii herkullisesti sekä bok choyn että sianlihan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 nippua pieniä bok choy -papuja (noin 1 kg), leikattuina pituussuunnassa puoliksi
- 4 luutonta luonnonmukaista sianleikettä (2–2,5 cm paksuja; noin 0,7 kg)
- 1/4 kuppia osterikastiketta
- 2 teelusikallista kalakastiketta
- 2 tl balsamiviinietikkaa
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 2 kevätsipulia, puolitettuina pituussuunnassa ja leikattuina 5 cm:n paloiksi.
- 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 Fresnon paprika, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, bok choy -kaali, ankkakastike, kalakastike, balsamiviinietikka, Fresnon pippuri, kurkuma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Sekoita pienessä kulhossa osterikastike, kalakastike ja etikka. Lisää bok choy kiehuvaan veteen ja keitä noin minuutin ajan, kunnes se on kirkkaan vihreää. Valuta vesi.
- Hiero sianlihaa kurkumalla, suolalla ja pippurilla. Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sianliha ja paista, kunnes se on ruskistunut pohjasta, noin 4 minuuttia. Käännä pannu, lisää sipulit pannulle ja paista, kunnes sianliha on ruskistunut toiselta puolelta ja sipulit ovat kullanruskeita, noin 4 minuuttia lisää. Siirrä sianliha ja kevätsipulit lautasille.
- Kuumenna loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulla kuumalla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja chili ja kuullota, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 30 sekuntia. Lisää bok choy -seos ja osterikastikeseos; kuullota sekoittaen, kunnes seos sakenee hieman, noin 30 sekuntia. Jos kastike on liian ohutta, siirrä kaali lautasille ja jatka hauduttamista, kunnes kastike sakenee. Tarjoile porsaanlihan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
