Grillattu Caprese-leipäkulho

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 251, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 1 G., kolesteroli 45 mg, natrium 392 mg, sokeri 2 G.

Kesä on täydellinen aika nauttia Capresen ylellisestä makuyhdistelmästä: kypsistä tomaateista, tuoksuvasta basilikasta ja mureasta mozzarellasta. Se on myös täydellinen aika grillaamiseen. Tämä resepti yhdistää nämä kaksi intohimoa luoden upean leipäkulhon, joka on täytetty sulatetulla grillatulla juustolla ja päällä kirsikkatomaatteja ja basilikaa. Tuore mozzarella, auringon kypsyttämät tomaatit, ekstra-neitsytoliiviöljy ja tuore rapea leipä ovat avain tämän alkupalan hienostuneeseen makuun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 pyöreä leipä, paino 700 g.
1 rkl tomaattipyrettä
1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
Ripaus punaista paprikajauhetta
1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen
450 g tuoretta mozzarellaa, kuutioituna
2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuina
1/4 kuppia revittyjä basilikanlehtiä
Kypsytetty balsamiviinietikka tarjoiluun
Merisuolahiutaleita tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruisleipä, mozzarellajuusto, kirsikkatomaatteja, tomaattipyree, punapippurihiutaleita, basilika, merisuolahiutaleita

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli epäsuoralle lämmölle.
Leipäkulhon valmistamiseksi leikkaa leivän yläosa sahalaitaisella veitsellä ja laita se sivuun. Poista murut jättäen reunoille ja pohjalle 2,5 cm:n (1 tuuman) kuoren. Laita murut ja leipäkulho sivuun.

Sekoita pienessä kulhossa tomaattipyree, valkosipuli, 0,5 tl karkeaa suolaa, muutama rouhe mustapippuria ja chilijauhetta. Sekoita joukkoon oliiviöljy, kunnes seos on tasaista. Voitele leipäkulho ja kansi leivontasiveltimellä seoksella. Täytä kulho juustolla ja peitä kannella.
Grillaa leipäkulhoa, kunnes juusto on täysin sulanut, noin 30 minuuttia. Noin 5 minuuttia ennen grillauksen loppua grillaa loput leivänmurut kullanruskeiksi.
Siirrä kaikki tarjoiluvadille ja poista leipäkulhon kansi. Asettele tomaatit ja basilika juuston päälle. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja hieman balsamiviinietikkaa ja ripottele suolaa.

Luokat: