Lihamureke kuumalla ketsuppikastikkeella
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8
Kalorit 243, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 1 G., kolesteroli 97 mg, natrium 691 mg, sokeri 11 G.
Annoskoko: 1/8
Kalorit 243, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 1 G., kolesteroli 97 mg, natrium 691 mg, sokeri 11 G.
"Lihamureke on tie sydämeeni, varsinkin kun se on tulinen ja tarjoillaan perunoiden kanssa", myöntää Sunny Anderson. Tämä lihamureke on tehty jauhelihan ja tumman kalkkunan jauhelihan sekoituksesta. Sunny suosittelee kaikkien ainesten lisäämistä kulhoon vuorotellen kerroksittain, jotta sekoittamista ei tarvitse tehdä niin, että seoksesta tulee kevyempi ja vähemmän tiheää ja lihamurekkeesta mehukkaampi. Ketsupista, omenaviinietikasta ja sriracha-kastikkeesta valmistettu tulinen kastike lisää pikanttia makua. Lisää osa kastikkeesta lihaseokseen ja levitä loput lihamurekkeen pinnalle ennen paistamista. Tämä lihamureke sopii erinomaisesti tarjoiltuna kuumana pääruokana tai kylmänä voileipien mukana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Tulinen ketsuppikastike
- 1,5 kuppia ketsuppia
- 1,5 teelusikallista omenaviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista Sriracha-kastiketta
Lihamureke
- 2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
- 1 muna
- 2 teelusikallista suolaa
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 tl makeaa paprikaa
- 4 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 8 oksaa tuoretta timjamia, lehdet poimittuina ja silputtuina
- 0,5 rkl silputtua Vidalia-sipulia
- 1 vihreä sipuli, silputtuna
- 450 g jauhelihaa, jaettuna
- 450 g tummaa kalkkunan jauhelihaa, jaettuna
- 2 viipaletta perunaleipää, kevyesti paahdettua ja leikattua 1/4 tuuman kuutioiksi, jaettuna
- Erikoisvarusteet: leipävuoka, jonka mitat ovat 22 x 12,5 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Worcestershire-kastike, munat, mustapippuri, paprika, valkosipuli, timjami, Vidalia-sipuli, vihreät sipulit, jauheliha, jauhettu kalkkuna, vaalea leipä, ketsuppi, omenaviinietikka, Sriracha-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
Tulinen ketsuppikastike:
Sekoita ketsuppi, etikka ja chilikastike kulhossa. Varaa 1/2 kuppia lihamureketta varten.Lihamureke:
Sekoita isossa kulhossa worcestershirekastike, kananmuna, suola, mustapippuri, paprika, valkosipuli, timjami, sipuli, kevätsipulit ja tallelle jätetty chilikastike (ketsuppi). Murustele puolet jauhelihasta kulhoon, sitten hieman leipää, sitten puolet kalkkunasta ja lisää muutama leipäkuutio. Toista toisella puoliskolla ja lopulla leivällä (225 g murustettua jauhelihaa, hieman leipää, sitten 225 g jauhelihaa, hieman leipää ja toista, kunnes kaikki ainekset on käytetty). Ainesosien lisääminen yksi kerrallaan helpottaa kaiken sekoittamista, jolloin tuloksena on kevyempi ja mehukkaampi lihamureke. Sekoita varovasti yhdellä kädellä nostaen munaseosta ylös ja ympäri, kunnes kaikki on tasaisesti jakautunut. Kaada lihamurekeseos 22 x 12,5 cm:n kokoiseen leipävuokaan, tasoita pinta ja kaada loppu chilikastike tasaisesti sen päälle. Paista uunissa 60 minuuttia. Ota lihamureke uunista ja anna sen levätä 10 minuuttia.- Kallista lihamurekevuokaa hieman kulmasta ja purista ylimääräinen rasva tai neste pois, mutta pidä lihamureke sisällä. Älä huoli, se on silti mehukas! Leikkaa 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Tarjoile lihamureke kuumana ja säilytä mahdolliset tähteet jääkaapissa. Voit tehdä lihamurekevoileipiä seuraavana päivänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
