Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Leivän tai korppujauhojen sijaan voit lisätä lihamurekkeeseen pikakypsyvää ohraa. Se auttaa myös sitomaan lihamureketta yhteen ja lisää samalla kuitua ja hyödyllisiä mikroravintoaineita, aivan kuten raastetut porkkanat. Tämä on loistava tapa vähentää lihansyöntiä ja lisätä ruokavalioosi enemmän kasviksia ja viljoja. Tarjoile lihamureketta pääruokana lisukkeen kanssa tai käytä sitä voileivissä.

Ainesosat:

• 700 g jauhelihaa lihamureketta varten (jauhelihan, sianlihan ja vasikanlihan (tai kalkkunan) sekoitus)
• 2 kuppia raastettua porkkanaa
• 0,5 kuppia pikakypsyvää ohraa
• 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
• 1 rkl hienonnettua kevätsipulia
• 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
• 1 keskikokoinen sipuli, raastettuna
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 0,5 kuppia ketsuppia
• 1 rkl + 1 tl Worcestershire-kastiketta
• 2 tl vaaleanruskeaa sokeria
• Tarjoiluun: vihersalaattia (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

ohraryynit, jauheliha, jauheliha, porkkana, Worcestershire-kastike, salaattisekoitus

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
Vaihe 2
• Yhdistä isossa kulhossa jauheliha, porkkanat, ohra, persilja, kevätsipuli, 1 rkl worcestershirekastiketta, kananmunat, sipuli, valkosipuli, 1/4 dl ketsuppia, 1,5 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Sekoita käsin, kunnes seos on tasaista.
Vaihe 3
• Kaada seos leivinpaperille ja muotoile siitä tiivis, noin 22 x 12 cm kokoinen soikea leipä. Paista 30 minuuttia.
Vaihe 4
• Sekoita pienessä kulhossa loput ketsupista ja worcestershirekastikkeesta kuorrutetta. Ota lihamureke uunista ja voitele kuorrute sen päällä ja reunoilla. Laita leivinpelti takaisin uuniin ja paista, kunnes kuorrute alkaa karamellisoitua ja lihamurekkeen keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 71 °C:ta, noin 25 minuuttia lisää. Anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua. Tarjoile vihersalaatin kanssa.

Äänet: 1