Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä lihamurekeresepti on saanut inspiraationsa meksikolaisesta ruokalajista al pastor, joka on mausteinen paahdettu porsas ananaksen ja salsan kera. Lisää paistettu ananas suoraan jauhelihaan mausteiden kanssa, muotoile leiväksi ja paista. Lihamureke on maukas ja mehukas. Tarjoile vihreän salsan (salsa verde) ja punaisen salsan (salsa roja) kanssa.

Ainesosat:

Lihamureke

• 2 viipaletta vaaleaa leipää
• 3 säilykeananasrengasta, hienonnettuna + mehu tölkistä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 0,5 kuppia hienonnettua valkosipulia
• 0,5 tl nestemäistä savua
• 900 g jauhelihaa
• 0,5 dl säilykevihreitä chilipaprikoita
• 2 tl adobo-maustetta mustapippurilla
• 1 iso kananmuna, vatkattuna

Täytteet

• 0,5 rkl salsa vedeä
• 0,5 kuppia hienonnettua valkosipulia
• 0,5 dl hienonnettua tuoretta korianteria
• 1/4 rkl salsa rojaa
• Limelohkoja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauheliha, nestemäinen savu, Ananas, chilipippuri, lime, salsakastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een. Laita leipä kulhoon ja lisää ananasmehu. Anna levätä noin 10 minuuttia.
Vaihe 2
• Lihamureke:
  
  Kuumenna oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, pilkottu ananas, ripaus suolaa ja muutama kierros mustapippuria. Paista muutama minuutti sekoittamatta, kunnes pinta on kullanruskea. Lisää savuneste ja sekoita. Anna jäähtyä.
Vaihe 3
• Yhdistä isossa kulhossa jauheliha, vihreä chili, adobo-mauste, kananmuna, liotettu leipä, muutama rouhe mustapippuria ja ananas-sipuliseos. Sekoita käsin ja jaa ainekset tasaisesti puristamatta jauhelihaa.
Vaihe 4
• Muotoile lihamurekeseoksesta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille noin 10 x 20 cm kokoinen leipä. Paista ilman kantta, kunnes lihamureke on kullanruskea, noin 50 minuuttia.
Vaihe 5
• Täytteet:
  
  Levitä lihamureke salsa verdellä ja peitä varovasti foliolla 10 minuutiksi. Kun olet valmis tarjoilemaan, ripottele päälle sipulia ja korianteria ja valuta päälle salsa rojaa, viipaloi ja tarjoile limettiviipaleen kanssa.

Äänet: 1