Kalkkunanlihamureke lisukkeiden kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Lihamureke Lihamureke on yleinen ruokalaji Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Englannista käännettynä se tarkoittaa "lihamureketta" ja on leivän muotoinen lihapata. Lihamurekkeen pääainesosat jauhelihan lisäksi ovat tyypillisesti leipä, kananmunat ja erilaiset vihannekset (sipulit, paprikat, porkkanat jne.). Lisäainesosat, kuten mausteet, kastikkeet ja juustot, jotka vaihtelevat reseptistä riippuen, antavat tälle ruoalle sen herkullisen maun.
Kalkkunanlihamureke on loistava lisä juhlapöytään ja täyttävä illallinen jokapäiväisessä ruokalistassasi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lihamureke
- 600 g jauhettua kalkkunaa
- 1 pieni sipuli, raastettuna
- 1/3 kuppia leivänmuruja
- 1 sellerinvarsi, hienonnettuna
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 0,5 kuppia ketsuppia
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 2 teelusikallista soijakastiketta
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
Koristele
- 700 g perunoita, kuorittuna ja neljään osaan leikattuna
- 3 rkl (40 g) huoneenlämpöistä voita
- 0,5 kuppia 2 % maitoa, kuumaa
- 1,5 kuppia pakasteherneitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, sipulit, leivänmurut, selleri, munat, ketsuppi, persilja, soijakastike, Worcestershire-kastike, peruna, voi, maito, herneet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Lihamurekkeen kypsentäminen. Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele 22x12 cm:n kokoinen leipävuoka. Laita kulhoon jauheliha, sipuli, korppujauhot, selleri, kananmuna, 2 ruokalusikallista ketsuppia, persilja, ½ tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset käsin ja kaada seos voideltuun vuokaan. Sekoita pienessä kulhossa loppu ketsuppi soija- ja worcestershire-kastikkeen kanssa. Voitele lihamurekkeen pinta kahdella ruokalusikallisella seosta. Paista noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Ota sitten lihamureke uunista ja voitele se uudelleen lopulla ketsuppikastikkeella. Jatka paistamista vielä 15–20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Leivän keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 74°C. Ota valmis lihamureke uunista ja anna sen levätä 5 minuuttia ennen viipalointia.
- Sillä välin valmista perunamuusi. Laita perunat isoon kattilaan ja peitä ne kauttaaltaan kylmällä vedellä. Mausta suolalla. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 30 minuuttia. Valuta perunat ja muussaa ne voin kanssa. Lisää maito, suola ja pippuri ja jatka muussaamista, kunnes seos on tasaista. Laita herneet mikronkestävään kulhoon, ripottele päälle vettä ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä kulho ja kuumenna mikrossa noin 4 minuuttia.
Tarjoile lihamureke perunamuusin ja herneiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
