Buffalo-kanan lihamureke
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 347, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 1 G., kolesteroli 147 mg, natrium 597 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 347, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 1 G., kolesteroli 147 mg, natrium 597 mg, sokeri 3 G.
Buffalo Chicken Meatloaf on herkullinen versio klassisesta lihamurekkeesta, jossa on Buffalo Chicken Wheat -siipien hallitseva maku. Se on herkullinen yhdistelmä chilikastiketta, voita, selleriä ja sinihomejuustoa. Jotta murea jauheliha ei kuivuisi, on tärkeää käyttää sekä valkoista että tummaa lihaa. Tarjoile lihamureke perunamuusin tai kasvisten kanssa. Mehukasta vihersalaattia voi lisätä viilentävänä kontrastina.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kastike
- 3 ruokalusikallista ketsuppia
- 1 rkl chilikastiketta
Lihamureke
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 3 vartta selleriä, hienonnettuna (noin 1 kuppi), sellerinlehdet tarjoilua varten
- Puolikas keskikokoinen sipuli, hienonnettuna (noin 1 kuppi)
- 3 ruokalusikallista chilikastiketta
- 750 g jauhelihaa, 50/50 vaaleaa ja 50 tummaa lihaa
- 1 kuppi murustettua sinihomejuustoa
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 2 tl karkeaksi jauhettua mustapippuria
- 2 isoa kananmunaa
- 2 ja 1/4 rkl. panko-leivänmurut
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, sinihomejuusto, chilikastike, ketsuppi, selleri, mustapippureita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 23 x 13 x 7,5 cm:n kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella ja laita sivuun.
- Kastike:
Yhdistä ketsuppi ja chilikastike pienessä kulhossa ja laita sivuun.
Lihamureke:
Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Kuullota sulaneena selleriä ja sipulia, kunnes ne pehmenevät, 3–5 minuuttia. Kaada paistinpannun sisältö (rasva mukaan lukien) suureen kulhoon. Sekoita joukkoon kuuma kastike. Lisää kana, sinihomejuusto, suola, pippuri, munat ja 1,5 kupillista korppujauhoja ja sekoita hyvin. - Lusikoi seos leipävuokaan ja paina sitä tiukasti, erityisesti keskeltä, jotta syntyy painauma. Tämä estää lihamureketta kohoamasta paiston aikana. Voitele pinta kastikkeella. Sekoita parmesaanijuusto 1/2 kupilliseen korppujauhoja ja ripottele seos lihamurekkeen päälle. Paista, kunnes keskiosa on hyytynyt ja pinta on kullanruskea, 45 minuuttia - tunti. Anna levätä noin 15 minuuttia, leikkaa sitten viipaleet ja tarjoile.
- Paahda sillä aikaa loput 1/4 kupillista korppujauhoja kuivalla paistinpannulla kevyesti kullanruskeiksi ja laita sivuun. Koristele lihamurekeviipaleet paahdetuilla korppujauhoilla ja silputuilla sellerinlehdillä.
Reseptin kirjoittaja - Damaris Phillips on kokki ja ruoanlaitto-ohjelmien juontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
