Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Hienonnetut sienet ja raastettu provolonejuusto antavat tälle lihamurekkeelle rikkaan ja mehukkaan rakenteen ja maun. Ennen paistamista lihamureke sivellään ketsuppi-ruskea sokerikuorrutteella, joka kovettuu uunissa ja muodostaa herkullisen kuoren. Kuumaa lihamureketta voi tarjoilla pääruokana lisukkeiden kanssa tai alkupalana, ja jäähtyneenä se sopii täydellisesti voileipiin ja avovoileipiin.

Ainesosat:

• 700 g jauhelihaa lihamureketta varten (yhtä suuret osat jauhelihaa naudan, sian, vasikan tai kalkkunan jauhelihaa)
• 1,5 kuppia hienonnettuja herkkusieniä
• 1 rkl. leivänmurut
• 1 kuppi raastettua provolonejuustoa
• 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
• 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
• 1 keskikokoinen sipuli, raastettuna
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 0,5 kuppia ketsuppia
• 1 rkl + 1 tl Worcestershire-kastiketta
• 2 tl vaaleanruskeaa sokeria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauheliha, jauheliha, jauhettu kalkkuna, herkkusieni-sienet, provolone-juusto, munat, leivänmurut, Worcestershire-kastike, ketsuppi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een.
Vaihe 2
• Yhdistä jauheliha isossa kulhossa sienten, korppujauhojen, raastetun juuston, persiljan, munien, sipulin, valkosipulin, 1/4 kupillisen ketsuppia, 1 ruokalusikallisen worcestershire-kastiketta, 1,5 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria kanssa. Sekoita käsin, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.
Vaihe 3
• Kaada lihaseos leivinpaperille ja muotoile siitä tiivis, soikea leipä, jonka koko on 22 x 12 cm. Paista 30 minuuttia.
Vaihe 4
• Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, loput 1/4 kupillisesta ketsuppia ja loput 1 tl worcestershirekastiketta. Ota lihamureke uunista ja sivele sen pinta ja reunat ketsuppikuorrutteella.
Vaihe 5
• Laita takaisin uuniin ja paista, kunnes kuorrute alkaa karamellisoitua ja lihamurekkeen keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 71 °C:ta, vielä 25 minuuttia. Anna levätä 10 minuuttia, leikkaa sitten viipaloi ja tarjoile.

Äänet: 1