Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä mehukas cheddarjuustolla ja paistetulla pekonilla kuorrutettu lihamureke päällystetään paistamisen aikana ketsupin, worcestershire-kastikkeen ja fariinisokerin seoksella, joka muuttuu uunissa herkulliseksi kuorrutteeksi. Sen makea ja hapan maku täydentää täydellisesti lihan rikasta makua. Jotta lihamureke olisi erityisen mehukas ja herkullinen, se on valmistettu useiden erityyppisten jauhelihalajien sekoituksesta yhtä suurina osina, kuten naudan-, sian- ja vasikanlihasta (vasikanlihan voi korvata kalkkunalla).

Ainesosat:

• 700 g jauhelihaa lihamureketta varten
• 1 rkl. leivänmurut
• 1 kuppi raastettua terävää cheddaria
• 3/4 kuppia hienonnettua paistettua pekonia
• 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
• 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
• 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
• 1 keskikokoinen sipuli, raastettuna
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 0,5 kuppia ketsuppia
• 1 rkl + 1 tl Worcestershire-kastiketta
• 2 tl vaaleanruskeaa sokeria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauheliha, jauheliha, pekoni, cheddarjuusto, leivänmurut, fariinisokeri, Worcestershire-kastike, ketsuppi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 22 x 10 cm kokoinen leipävuoka leivinpaperilla.
Vaihe 2
• Yhdistä isossa kulhossa jauheliha (vasikan-, naudan- ja sianliha), korppujauhot, cheddarjuusto, pekoni, ruohosipuli, persilja, kananmunat, sipuli, valkosipuli, 1/4 dl ketsuppia, 1 rkl worcestershire-kastiketta, 1,5 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Sekoita käsin, kunnes seos on tasaista. Kaada lihaseos valmisteltuun leipävuokaan. Paista lihamureketta 30 minuuttia.
Vaihe 3
• Samaan aikaan pienessä kulhossa yhdistä ruskea sokeri jäljellä olevaan 1/4 kupilliseen ketsuppia ja 1 tl Worcestershire-kastiketta.
Vaihe 4
• Ota lihamureke uunista ja sivele se ketsuppikastikkeella. Paista, kunnes kuorrute alkaa karamellisoitua ja lihamurekkeen keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 71 °C:ta, noin 45 minuuttia lisää. Anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Äänet: 0