Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Toisin kuin perinteisessä lihamurekkeessa, nämä yksittäiset lihamureket muotoillaan soikeiksi pihveiksi, mutta ne voidellaan myös ketsupilla ja paistetaan uunissa. Tämä menetelmä on ihanteellinen, jos sinun on valmistettava yhtä suuret annokset jokaiselle vieraalle tai jos sinulla ei ole erityistä suorakaiteen muotoista uunivuokaa. Lihamureke valmistetaan vähärasvaisen sian- ja kalkkunanjauhelihan sekoituksesta, mikä antaa sille voimakkaamman lihaisan maun, ja kananmunanvalkuaisia ​​ja kaurahiutaleita käytetään lihamurekkeen sitomiseen yhteen. Tämä johtaa tiheämpään rakenteeseen, juuri niin kuin sen pitääkin olla, samalla kun se pysyy kosteana.

Ainesosat:

• 220 g vähärasvaista jauhelihaa
• 220 g vähärasvaista kalkkunan jauhelihaa
• 1/3 kuppia kaurahiutaleita
• 4 rkl ketsuppia
• 1 rkl kuumaa ruskeaa sinappia
• 1 tl soija- tai worcestershirekastiketta
• 2 tl hienonnettua oreganoa + lisää tarjoiluun (valinnainen)
• Kahden ison kananmunan valkuaiset
• 1 keskikokoinen punasipuli, raastettuna (noin 1/3 dl)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauheliha, jauhettu kalkkuna, kaurahiutaleet, ketsuppi, oregano

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai foliolla.
Vaihe 2
• Sekoita isossa kulhossa varovasti molemmat jauhelihatyypit käsin. Sekoita erillisessä pienessä kulhossa tasaisesti kaurahiutaleet, 2 ruokalusikallista ketsuppia, 0,5 ruokalusikallista sinappia, soijakastike, oregano, kananmunanvalkuaiset, sipuli, 0,5 tl suolaa ja 1 tl jauhettua mustapippuria. Lisää kaurahiutaleseos jauhelihan joukkoon ja sekoita käsin.
Vaihe 3
• Muotoile jauhelihasta neljä soikeaa, noin 10 cm pitkää ja 4 cm paksua pihviä ja aseta ne leivinpaperille pellille. Sekoita pienessä kulhossa loput 2 ruokalusikallista ketsuppia ja 0,5 ruokalusikallista sinappia. Sivele jokainen lihamureke ketsupilla.
Vaihe 4
• Paista kypsäksi, noin 20 minuuttia. Ripottele päälle halutessasi oreganoa ja tarjoile.

Äänet: 34