Kermainen haudutettu kaali makkaralla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 423, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 8 G., kolesteroli 109 mg, natrium 771 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 423, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 8 G., kolesteroli 109 mg, natrium 771 mg, sokeri 4 G.
Kiinteä, lehtevä kaali sopii erinomaisesti haudutukseen, erityisesti herkässä, kermaisessa kastikkeessa smetanan kanssa. Mausteinen makkara lisää vielä enemmän makua ja aromia. Kermaista kaalia voi tarjoilla sellaisenaan tai lisukkeena lihan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pakettia 900 g pestyä lehtikaalia, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 1 kuppi smetanaa
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 1 rkl jauhoja
- 0,5 tl jauhettua maustepippuria
- 2 rkl harissaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 450 g raakoja, kuumia makkaroita ilman suolia
- 0,5 dl hienonnettua punasipulia
- 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 12–14 kirsikkatomaattia, puolitettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, kupaty (paistetut makkarat), tomaatit, kerma, harissakastike, maustepippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ryöppää kaali:
Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä; pidä valmiina suuri kulho jäävettä. Lisää kaali kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on kirkkaan vihreää ja pehmennyt, noin minuutin ajan. Siirrä jääveteen, valuta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. - Valmistele pohja:
Sekoita isossa kulhossa smetana, kuohukerma, jauhot, mausteneilikka, harissa, ripaus suolaa ja karkeasti jauhettua mustapippuria maun mukaan. Lisää ainekset järjestyksessä ja sekoita tasaisesti ennen seuraavan lisäämistä. Muista sekoittaa hyvin. - Laita suuri kattila keskilämmölle ja lisää öljy. Lisää makkara ja kuullota sitä puukauhalla pieniksi paloiksi, kunnes se on ruskistunut, 5–8 minuuttia. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota sekoittaen usein, jotta ne eivät pala, kunnes sipuli on pehmeää, 5–7 minuuttia. Sekoita joukkoon voi-seos. Lisää kaali, sekoita hyvin, peitä kannella ja hauduta keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää, 20–30 minuuttia. Lisää tomaatit ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
