Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti

Resepti pekonin ja cajun-mausteseoksen kanssa paistetusta ja sitten kanalientä haudutetusta lehtikaalista.

Ainesosat:

• 4 siivua pekonia, leikattu suikaleiksi
• 1 sipuli, kuutioituna
• 2 nippua lehtikaalia, karkeasti silputtuna
• 4 kuppia kanalientä
• 4 kuppia keitettyä vettä
• Hieman omenaviinietikkaa
• Hieman chilikastiketta
• Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Cajun-mausteiden osalta:

• 2 rkl makeaa espanjalaista paprikajauhetta
• 1 rkl chilijauhetta (katso mausteseos) Tässä)
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• 1 rkl sipulijauhetta
• 1 rkl jauhettua korianteria
• 1 rkl kuivattua timjamia
• 1 rkl kuivattua oreganoa
• 1 rkl jauhettua mustapippuria
• 1 tl cayennepippuri pippuri
• 1/4 tl kuminaa (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pekoni, sipulit, lehtikaali, omenaviinietikka, chilikastike, Cajun-mauste, paprika, chilipippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, korianteri, timjami, oregano, jauhettua cayennepippuria, kumina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Huuhtele pekoninrasva suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja siirrä sitten pekoni talouspaperille ylimääräisen rasvan imeytymiseksi. Lisää pannulle silputtu sipuli ja 2 teelusikallista cajun-maustetta rasvan kanssa ja kypsennä sekoittaen 5 minuuttia. Lisää sitten silputtu lehtikaali erissä ja kypsennä hetken.
Vaihe 2
• Kaada kanaliemi ja vesi pannulle ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes vihreät ovat kypsiä, noin 2 tuntia. Lisää chilikastike ja paistettu pekoni. Ripottele päälle omenaviinietikkaa ja mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla maun mukaan.

Äänet: 1