Chili con carne oluen kera

Äänet: 2

Kuinka tehdä chili con carnea oluen kanssa

Kuva annoksesta: Con Pulos

Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6–8

Chili con carne oluen kanssa - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 tölkkiä (450 g/tlkk) preto-mustia papuja, valutettuina ja huuhdeltuina
1 tölkki (800 g) säilykekirsikkatomaatteja nesteen kera, muussattu hedelmäliha
900 g jauhelihaa
1 vihreä paprika, leikattu pieniksi neliöiksi
1 iso sipuli, kuutioituna
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
6 siivua pekonia
Suolaa
1/4 dl chilijauhetta (katso mausteseos) Tässä)
1 rkl jauhettua kuminaa
2 tl jauhettua paprikaa
2 tl kuivattua oreganoa
2 rkl tomaattipyrettä
1 pullo (0,33 l) vaaleaa olutta
2 ruokalusikallista kaakaojauhetta
1,5 kuppia lihalientä
1 rkl chilikastiketta
Juustoraaste Cheddar, viipaloitua kevätsipulia, smetanaa tarjoiluun (valinnainen)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, mustapavut, chilipippuri, paprika, pekoni, tomaatit, tomaattipyree, kirsikkatomaatteja, vaalea olut, kaakao, oregano, paprika, kumina, sipulit, valkosipuli, cheddarjuusto, juusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Jauhelihan valmistaminen: Paista pekonia keskilämmöllä suuressa, syvässä paistinpannussa tai paksupohjaisessa kattilassa 6–8 minuuttia per puoli. Siirrä pekoni talouspaperille ja anna jäähtyä, murusta se sitten erilliseen kulhoon. Valuta pekonin rasva pannulta (ota talteen 1 ruokalusikallinen). Lisää lämpöä ja lisää jauheliha pannulle. Paista 8 minuuttia murustaen sitä puisella lastalla. Siirrä paistettu jauheliha tarjoiluvadille.
Valmistele vihannekset: Kuumenna varattu pekonirasva paistinpannulla. Lisää sipuli ja paprika ja kuullota keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja 1 tl suolaa ja kuullota 2 minuuttia.

Lisää chilijauhe, kumina, paprika, oregano ja tomaattipyree ja anna kiehua sekoittaen noin 6 minuuttia (jos seos alkaa palaa, lisää hieman vettä).

Kaada olut joukkoon ja kypsennä kasviksia vielä 3 minuuttia.

Lisää jauheliha, kaakaojauhe, tomaatit liemineen, lihaliemi ja pavut kasvisten joukkoon ja kiehauta. Hauduta miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, noin 1 tunti ja 30 minuuttia.
Lisää chili con carneen chilikastiketta ja mausta suolalla maun mukaan. Jos chili on liian paksua, lisää lientä.

Jaa valmis chili con carne oluen kera osiin ja lisää päälle pekonia, juustoa ja kevätsipulia. Tarjoile smetanan kanssa.