Jamie Oliverin Chili Con Carne
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Jamie Oliverin chili con carne - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g naudan niskaa, kuutioituna tai jauhelihana
- 400 g säilykepunaisia papuja, huuhdeltuina veden alla
- 400 g säilöttyjä, pilkottuja tomaatteja omassa mehussaan
- 2 keskikokoista sipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- Oliiviöljy
- 2 tl chilijauhe (ilman diaa)
- 1 tl jauhettua kuminaa tai murskattuja siemeniä (kukkurallinen)
- Merisuolaa ja jauhettua mustapippuria
- 200 g aurinkokuivattuja tomaatteja oliiviöljyssä
- 1 tuore punainen chilipaprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 1/2 kanelitanko
- 150 ml vettä
- Cheddarjuustoa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, punaiset pavut, aurinkokuivattuja tomaatteja, chilimaustetta, chilipippuri, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jos aiot käyttää uunia, esilämmitä se 150°C:een.
Hienonna sipuli ja valkosipuli monitoimikoneessa ja kuullota niitä kevyesti oliiviöljyssä, kunnes ne pehmenevät. Lisää chilijauhe ja kumina ja mausta suolalla ja pippurilla. - Jauha liha monitoimikoneessa ja lisää pannulle. Kypsennä, kunnes liha on kevyesti ruskistunut.
Laita aurinkokuivatut tomaatit ja chilipaprikat monitoimikoneeseen öljyn kanssa ja soseuta tahnaksi. Lisää lihaan tahna, tomaatit, kanelitanko ja vesi. - Kiehauta, peitä leivinpaperilla ja kannella. Vähennä lämpöä ja anna hautua hiljalleen 1,5 tuntia tai uunissa noin 1 tunti 30 minuuttia.
Lisää punaiset pavut 30 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Tarjoile ripoteltuna juustoraasteella.
Toinen nopeasti valmistettava vaihtoehto chiliruoat.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
