Täytetyt paprikat chili con carnella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1172, kokonaisrasva 69 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 59 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 18 G., kolesteroli 192 mg, natrium 2004 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 1172, kokonaisrasva 69 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 59 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 18 G., kolesteroli 192 mg, natrium 2004 mg, sokeri 11 G.
Valmista nämä paprikat täytettynä texmex-chili con carnella eli tomaatti-chilikastikkeessa papujen kanssa haudutetulla naudanlihalla. Täyteläisemmän aterian saat lisäämällä kuskusia tai höyrytettyä riisiä ja herkullisen pohjan sulatetulla ja rapeaksi paistetulla cheddarilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 keskikokoista paprikaa, mieluiten punaista, puolitettuna, siemenet ja kalvot poistettuina
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 450 g jauhelihaa
- 4 keskikokoista sipulia, hienonnettuna
- 6 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 rkl. chilijauhe
- 0,5 tl jauhettua kuminaa
- 1 prk (800 g) kuorittuja, kevyesti murskattuja säilyketomaatteja
- 1 tölkki (425 g) säilykepapuja
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 1 ja 1/4 kuppia keitettyä kuskusia
- 3/4 kuppia raastettua terävää keltaista cheddaria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, jauheliha, kuskusjyvä, mustapavut, cheddarjuusto, tomaatit, omenaviinietikka, chilimaustetta, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Aseta paprikoiden puolikkaat leikkuupinta ylöspäin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai tavalliselle uunipellille. Ripottele sisäpinnoille suolaa ja mustapippuria ja pirskottele päälle 2 ruokalusikallista öljyä. Aseta leivinpelti uunin keskelle ja paahda, kunnes paprikat ovat hieman pehmenneet, 12–15 minuuttia. Ota uunista.
- Samaan aikaan kuumenna loppu kasviöljy suuressa, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Kun öljy alkaa savuta kevyesti, lisää jauheliha ja levitä se ohueksi kerrokseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä puukauhalla sekoittaen, kunnes liha on ruskistunut ja kypsää, 5–8 minuuttia. Siirrä liha reikäkauhalla keskikokoiseen kulhoon. Yhdistä sipuli, valkosipuli, jauhettu chili ja kumina kattilassa. Mausta suolalla.
- Sekoita ja anna kypsyä 5–8 minuuttia. Lisää tomaatit ja anna hautua keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmenneet ja chili alkaa paksuuntua, 12–15 minuuttia. Palauta liha pannulle papujen ja omenaviinietikan kanssa. Ota pois liedeltä.
- Täytä jokainen paprika noin puoliväliin kuskusilla. Levitä chili tasaisesti paprikoiden päälle ja aseta se kuskusin päälle. Ripottele juusto päälle ja laita pelti takaisin uuniin. Paista, kunnes juusto on sulanut, 20–25 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
