Friteerattua kanaa inkiväärikastikkeella
Äänet: 3
Aika: 32 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Friteerattua kanaa inkiväärikastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kana:
- 450 g luuttomia kananrintoja, leikattuina suikaleiksi kuten kananugetteja varten
- 1 litra kasviöljyä
- 1 dl riisi- tai vehnäjauhoja (niin paljon kuin tarvitaan leivitykseen)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Inkiväärikastike:
- 1 tuore lime
- 2 ruokalusikallista vettä
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
- 1 punainen chilipaprika, varret poistettuna, siemenet poistettuna ja kuutioituna
- 2 isoa valkosipulinkynttä, kevyesti veitsen kyljellä murskattuna ja neljään osaan leikattuna
- 1 tl kuorittua ja hienoksi kuutioitua tuoretta inkivääriä
- 1 tl suolaa
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, limen mehu, balsamiviinietikka, inkiväärinjuuri, chilipippuri, valkosipuli, tärkkelys, riisijauho
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita lime pieneen kulhoon ja lämmitä mikrossa. Anna sen jäähtyä, jotta et polta käsiäsi. Tee pienessä kulhossa tahna sekoittamalla 2 ruokalusikallista vettä maissitärkkelykseen.
Lisää tehosekoittimen kannen reiän kautta balsamiviinietikka, chili, valkosipuli, inkivääri, suola, mustapippuri ja sokeri yksi kerrallaan. Purista sitten mikrossa lämmitetyn limen mehu tähän seokseen (myös tehosekoittimen kannen reiän kautta).
Lisää sitten seos tärkkelyksen kanssa ja kaada oliiviöljy ohuena virtana sammuttamatta tehosekoitinta. - Kuumenna öljy uppopaistinpannulla 190°C:een tai valmistajan ohjeiden mukaisesti kyseisille tuotteille.
Lisää suolaa ja pippuria jauhoihin ja pyörittele kananpaloja jauhoissa ravistellen ylimääräiset jauhot pois. Uppopaista kana ja aseta se talouspaperille imemään ylimääräinen rasva.
Tarjoile inkiväärikastikkeen kanssa.
Luokat:
resepti / Friteeraus / Pääruoat / Lintu / Robert Irvine
Samankaltaisia reseptejä
