Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 1 kalkkuna

Friteerattu kalkkuna - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1 (5,5 kg) sulatettu Turkki
• 7–11 litraa kasviöljyä uppopaistamiseen
• 1/2 kupillista Cajun- tai Creole-mausteseosta
• 1 rkl kuivattua sipulia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Turkki, kuivattuja sipuleita, Cajun-mauste

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Poista kalkkunan suolisto, kaula ja ylimääräinen rasva. Huuhtele kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Laita kalkkuna jääkaappiin yön yli ja anna sen kuivua kokonaan, jotta öljy ei roisku uppopaistamisen aikana.
Vaihe 2
• Täytä uppopaistin tai iso kattila kasviöljyllä ja kuumenna 200°C:een.
Vaihe 3
• Sillä välin sekoita kulhossa mausteinen Cajun-mauste ja kuivattua sipulia. Hiero kalkkunaa mausteseoksella sisältä ja ulkoa. Varmista, ettei kaula-aukko ole tukossa, jotta kypsennys on tasaista.
Vaihe 4
• Laita kalkkuna koriin ja laske se hitaasti kuumaan öljyyn, kunnes se peittyy kokonaan. Paista noin 50 minuuttia tai kunnes reisiin työnnetty lämpömittari näyttää 80–82 °C.
Vaihe 5
• Nosta kalkkuna varovasti öljystä ja aseta se talouspaperille. Anna sen valua 30 minuuttia. Siirrä se sitten vadille.
  
  Klassinen kalkkunakastikkeen resepti

Äänet: 1