Colcannon (irlantilainen perunamuusi)
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 3–4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 3–4
Colcannon (irlantilainen perunamuusi) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 mukulaa Russet-perunoita
- 1/2 kuppia voita
- 1/4 kupillista maitoa
- 3/4 tl karkeaa suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 4 isoa salottisipulia, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 1 iso purjo, puolitettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
- 1 nippu karkeasti silputtua lehtikaalia (varret poistettuna)
- 1 kiinankaalin pää, siemenet poistettuna ja karkeasti silputtuna
- 1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
- 1/4 tl suolaa
- 2/3 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, salottisipulit, purjo, lehtikaali, Kiinankaali (Napa), muskottipähkinä, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Halkaise perunat ja höyrytä ne pehmeiksi. Laita ne kuumaan kattilaan ja lisää 1/4 kupillista voita, maito, karkea suola ja 1/4 tl pippuria. Muussaa.
- Sulata loppu voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipulit ja purjo. Kypsennä, kunnes ne alkavat pehmentyä. Lisää lehtikaali, sekoita ja kypsennä, kunnes se on pehmeää, mutta vielä kauniin vihreää, noin 3 minuuttia.
Lisää kiinankaali ja kypsennä, kunnes se on rapeaa ja pehmeää, noin 8 minuuttia. Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja lopulla pippurilla.
Yhdistä kaali perunamuusiin ja sekoita hyvin. Ripottele päälle kevätsipulia ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
