Kanaa kurpitsansiemenkastikkeessa
Äänet: 0
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 560, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 7 G., kolesteroli 52 mg, natrium 1204 mg, sokeri 34 G.
Kalorit 560, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 7 G., kolesteroli 52 mg, natrium 1204 mg, sokeri 34 G.
Kurpitsansiemenet ovat runsaasti magnesiumia, jota voi olla vaikea saada riittävästi tyypillisestä ruokavaliosta. Paahda kurpitsansiemeniä lämmittävien mausteiden, kuten kuminan ja maustepippurin, kanssa ja sekoita sitten salsa verden ja muutaman muun aineksen kanssa luodaksesi herkullisen ja maukkaan kastikkeen grillatulle kanalle. Tarjoile kana kurpitsansiemenkastikkeessa tuoreiden vihannesten ja maissitortillojen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi suolattomia raakoja kuorittuja kurpitsansiemeniä
- 0,5 tl kuminansiemeniä
- 1,5 dl keskivahvaa salsa verdeä
- 1 kuppi tiiviisti pakattuja tuoreita korianterinlehtiä
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 1 grillattu kana, poista nahka, jauheliha (noin 4 kuppia)
- 1 iso punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 5 retiisiä, ohuiksi viipaloituina
- Puolen limen mehu + lohkoja tarjoiluun
- 8 pientä maissi- tai vehnätortillaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, paprika, retiisi, korianteri, salsakastike, kurpitsansiemen, lime, tortilla, maustepippuri, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää kurpitsansiemenet ja paahda niitä silloin tällöin sekoittaen, kunnes ne alkavat poksahtaa, 5–7 minuuttia. Siirrä 2 ruokalusikallista siemeniä pieneen kulhoon ja kaada loput tehosekoittimeen. Lisää kuminansiemenet samalle paistinpannulle ja paahda niitä noin minuutin ajan. Lisää tehosekoittimeen. Laita paistinpannu sivuun. Lisää tehosekoittimeen salsa verde, 1/2 kupillista korianteria, maustepippuri ja 1/2 kupillista vettä. Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa enintään 2 ruokalusikallista vettä.
- Kaada kastike samaan kattilaan, lisää kana ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Kuumenna, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike on kuumentunut läpikotaisin, noin 5 minuuttia; lisää tarvittaessa enintään 1/4 kupillista vettä ohentamaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Sekoita pienessä kulhossa paprika, retiisi, limettimehu ja loput 1/2 kupillista korianteria. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna tortillat suuressa, kuivassa paistinpannussa.
- Jaa tortillat, paprikasalaatti ja kana lautasille. Ripottele päälle kurpitsansiemeniä ja tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
