Tandoorikanaa korianterilla ja minttukastikkeella

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 294, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 3 G., kolesteroli 74 mg, natrium 493 mg, sokeri 3 G.

Grillatut kananrintafileet ovat täydellinen neutraali tausta maukkaalle jogurttimarinaadille, jossa on inkivääriä, valkosipulia ja mausteita. Kirkkaanvihreä kastike tuoreesta korianterista ja mintusta on valmistettu kookosmaidosta ja se on samettisen pehmeää, ja siinä on lämmin jalapeño-potku.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kana

Oliiviöljyä paistamiseen
3/4 kuppia täysmaidosta valmistettua tavallista kreikkalaista jogurttia
3 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
2 ruokalusikallista kasviöljyä
2,5 cm inkivääriä, hienonnettuna
1 silputtu salottisipuli
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 rkl garam masalaa
1 rkl paprikajauhetta
1 tl jauhettua kurkumaa
0,5 tl suolaa
600 g kananrintafileepaloja (4-6 kpl)

Korianteri-minttukastike

2 kuppia tuoretta korianteria
1 kuppi tuoretta minttua
1/3 kuppia kookosmaitoa
1 pieni jalapeno
2 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
1 rkl kasviöljyä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, garam masala, paprika, kurkuma, minttu, limen mehu, salottisipulit, inkiväärinjuuri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kana:

Kuumenna grilli keskilämmölle ja öljyä ritilät. Yhdistä jogurtti, limettimehu, kasviöljy, inkivääri, salottisipuli ja valkosipuli monitoimikoneessa. Lisää garam masala, paprika, kurkuma ja karkea suola; soseuta tasaiseksi.
Laita kana kahden kelmun väliin ja tako sitä paksupohjaisella paistinpannulla tai lihavasaran litteällä puolella, kunnes kana on tasaisen 1 cm paksuinen. Marinoi kana jogurttiseoksessa samalla, kun valmistat kastikkeen.

Korianteri-minttukastike:

Yhdistä korianteri, minttu, kookosmaito, jalapeño, limettimehu, kasviöljy ja ½ tl karkeaa suolaa monitoimikoneessa. Sekoita tasaiseksi.
Mausta kana suolalla ja mustapippurilla ja grillaa, kunnes kyljykset ovat kauniin ruskeita, 2–3 minuuttia. Käännä kyljykset ja grillaa vielä noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kypsät myös toiselta puolelta. Tarjoile kana minttu-korianterikastikkeen kanssa.

Luokat: