Hitaasti kypsennetyn kanan riisi
Äänet: 3
Aika: 4 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Hitaasti kypsennetty kananriisi - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kanan koipireittä (noin 700 g)
- 1 tölkki (410 g) säilyketomaatteja kuutioituna
- 2 vihreää paprikaa, kuutioituna 5 cm:n kuutioiksi
- 1 kuppi riisiä
- 3 ruokalusikallista vehnäjauhoja
- 2 rkl paprikaa
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1/4 rkl rypsiöljyä
- 1 sipuli, viipaloituna paksuiksi puolirenkaiksi
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 2 kuppia kanalientä
- 1/2 tl murskattuja punaisia chilijauheita
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- 1/2 kuppia kivettömiä vihreitä oliiveja (pimento-pippurilla)
- Lisävarusteet: hidas liesi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, riisi, paprika, sipulit, valkosipulijauhe, tomaatit, tomaattipyree, punapippurihiutaleita, paprika, sitruunamehu, oliivi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa vetoketjullisessa pussissa jauhot, paprika, valkosipulijauhe ja hieman suolaa ja pippuria. Lisää kana ja kääntele, kunnes seos on kauttaaltaan jauhojen peitossa.
Kuumenna rypsiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kana ja ruskista se joka puolelta 3–4 minuuttia per puoli. Lisää kypsymisen aikana tomaatit, paprikat ja sipulit hitaaseen liesikeittimeen. Aseta kanan koipireidet päälle. - Lisää tomaattipyree samaan pannuun, jossa paistoit kanan, ja kypsennä noin minuutin ajan koko ajan sekoittaen. Lisää kanaliemi ja kiehauta sekoittaen ja kaavi pannun pohjalta pois ruskistuneet palat.
Kaada seos kanan päälle hitaassa liesitasossa. Kypsennä miedolla lämmöllä 4 tuntia, kunnes kana on erittäin mureaa. - Keskikokoisessa kattilassa yhdistä 2 kupillista vettä, riisi, chilijauhe, sitruunankuori, puolen sitruunan mehu ja ripaus suolaa. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen kannen alla, kunnes riisi on kypsää ja kaikki neste on imeytynyt.
Tarjoiluun laita riisi syvään astiaan ja lisää päälle kana ja vihannekset. Koristele oliiveilla ja pirskottele päälle loput sitruunamehusta. Varaa kaksi kanan koipireipää ja 1 kuppi vihanneksia toista reseptiä varten – täytettyjä pitaleipiä mausteisella jogurttikastikkeella.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
