Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tämä juustodippi on meksikolainen vastine eurooppalaiselle fonduelle. Hidas liesi toimii myös keittokattilana pitäen chili con queson eli yksinkertaisesti queson lämpimänä pöydällä, kun juttelet ystävien kanssa ja dippaat tortillalastuja rennosti paksuun, juustoiseen kastikkeeseen.

Ainesosat:

• 450 g sulatejuustoa (kuten Velveetaa), leikattuna suuriksi kuutioiksi
• 450 g raastettua pepper jack -juustoa (noin 4 dl)
• 2 kuppia täysmaitoa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• Tortilla-sipsejä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sulatettu juusto, pepper jack -juusto, juustokastike, maito, tortillalastuja, kumina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä sulatejuusto, pepper jack -jauhe, maito ja kumina pienessä hitaassa liedessä. Kypsennä miedolla lämmöllä 1,5 tuntia.
Vaihe 2
• Poista kansi ja sekoita huolellisesti, kunnes queso on tasaista. Jos queso on edelleen paakkuista, peitä kannella ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä sekoittaen 15 minuutin välein, kunnes kaikki juusto on sulanut ja tasaista. Pidä hidas liesi käynnissä. Tarjoile queso ranskalaisten perunoiden kanssa.

Äänet: 2