Hitaasti kypsennetty Välimeren linssikeitto
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Hitaan liesikeiton kauneus piilee siinä, että yksinkertaisesti heität kaikki ainekset liedelle, laitat sen päälle ja unohdat sen muutamaksi tunniksi, kun vain teet päivärutiinejasi. Kypsennysohjelman lopussa sinulla on herkullinen välimerellinen keitto, jossa on linssejä, endiiviä, artisokkaa, porkkanoita ja selleriä. Käytä tähän keittoon vihreitä linssejä, jotka eivät kypsy liikaa, ja keitosta tulee kevyt ja kesäinen, ja liemi on kirkas. Aurinkokuivatut tomaatit ja tuore oregano lisäävät rikkaan maun ja aromin. Nauti tästä välimerellisestä keitosta tuoreen rapeakuorisen leivän kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi vihreitä linssejä, huuhdeltuina
- 2 laatikkoa kanalientä (960 ml per pakkaus) (8 kuppia)
- 1 kuppi kuutioituja porkkanoita
- 0,5 dl marinoituja artisokkoja, taputellaan kuivaksi
- 0,5 dl kuutioitua selleriä
- 0,5 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä, kuivaksi taputeltuina ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna + 1 rkl öljyä purkista
- 1 tl kasvisliemikuutiota
- 3 oksaa tuoretta oreganoa
- 1 sipuli, kuutioituna
- 2 kuppia eskarolia, ohuiksi viipaloituna
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- Kuoriton leipä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linssit, Artisokat, porkkana, selleri, aurinkokuivattuja tomaatteja, eskariolisalaatti, sitruunamehu, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kanaliemi, porkkanat, linssit, artisokat, selleri, aurinkokuivatut tomaatit ja niiden öljy, liemitahna, oregano ja sipuli hitaassa liedessä. Keitä täydellä lämmöllä, kunnes linssit ovat kypsiä, noin 4 tuntia, tai miedolla lämmöllä 8 tuntia. Lisää escarole, sitruunankuori ja mehu ja anna kiehua hiljalleen 5–10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile leivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
